Квас из овса

Квас из овса
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (21 голосов)
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2,5 л чистой воды
  • пол-литровая банка неочищенного овса (примерно 300-400 гр)
  • 150 гр сахара
  • 1 ст.л. меда (не обязательно)

Рецепт

  1. Овес всыпать в сито, перебрать и тщательно промыть под струей воды. Промытый овес просушить, всыпать в трехлитровую банку (или миску того же объема), добавить сахар.
  2. Залить овес с сахаром чистой водой комнатной температуры, накрыть емкость марлей. Оставить овсяный квас на 3-4 дня в темном месте. При этом, квас из овса должен бродить, т.е. температура должна быть теплой (около 40С).
  3. Каждые 24 часа размешивать квас ложкой. Спустя трое суток овсяный квас готов к употреблению, но если вы любите более насыщенный вкус - дайте ему настояться около 4-5 суток. Процедить квас от овсяного осадка через сито в отдельную емкость и отправить в холодильник.
  4. Если вы хотите из полученного осадка приготовить следующую партию кваса, нужно оставить в 3-литровой банке около стакана кваса. Затем залить осадок с квасом чистой водой до верху, добавить сахар по вкусу и снова оставить на указанное время.
  5. Когда готовый овсяный напиток охладится, вынуть его из холодильника и подавать охлажденным. Домашний квас из овса хранится в холодильнике около 1-2 недель в холодильнике.
Похожие рецепты:
Вино из варенья Вино из варенья
240 мин.
Средне
Клубничный коктейль Клубничный коктейль
10 мин.
Легко
Компот из сухофруктов Компот из сухофруктов
60 мин.
Легко
Компот из клубники Компот из клубники
45 мин.
Легко
Вишневая наливка Вишневая наливка
180 мин.
Сложно
Компот из вишни Компот из вишни
5 мин.
Легко