Свекольный квас

Свекольный квас
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (21 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 2 л чистой воды
  • 1 кг свеклы
  • 1 ржаной хлеб (только корочка)
  • 4 ст.л. сахара

Рецепт

  1. От ржаного хлеба отделить корочку и оставить ее на пару часов, чтобы она зачерствела. Свеклу очистить и натереть на терке. Сложить в стеклянную банку тертую свеклу, сахар, хлебную корочку.
  2. Залить содержимое стеклянной емкости чистой водой и накрыть марлей. Свекольный квас должен бродить около 3 суток в теплом месте. Спустя указанное время процедить квас через марлю в отдельные емкости и плотно закрыть крышкой.
  3. Оставить свекольный квас минимум на полчаса в холодильнике. После этого можно вынуть напиток из холодильника и подавать к столу. Домашний свекольный квас хранится в холодильнике около 8-10 дней. Его можно подавать в качестве самостоятельного напитка или как дополнение к свекольному борщу.
Похожие рецепты:
Медовый квас Медовый квас
240 мин.
Средне
Рисовый квас Рисовый квас
60 мин.
Средне
Ирландский кофе Ирландский кофе
10 мин.
Легко
Квас из овса Квас из овса
240 мин.
Средне
Вино из варенья Вино из варенья
240 мин.
Средне
Клубничный коктейль Клубничный коктейль
10 мин.
Легко