Конфеты из кокосовой стружки

Конфеты из кокосовой стружки
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (33 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 350 гр сгущенного молока
  • 200 гр кокосовой стружки (+50-100 стружки для обсыпки конфет)
  • 25 гр сливочного масла
  • горсть очищенного миндаля (можно заменить арахисом)

Рецепт

  1. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения и остудить до комнатной температуры. Влить к растопленному маслу сгущенное молоко и размешать до полной однородности.
  2. Постепенно по ложке ввести всю кокосовую стружку и вымешать все до однородности. Полученную кокосовую массу для конфет убрать на полчаса-час в холодильник для застывания. Самостоятельно очистить его кожуры можно таким образом: залить орехи на несколько секунду крутым кипятком, затем слить его и "выдавить" каждый орешек руками из кожуры.
  3. Неочищенный арахис нужно обжарить на сухой сковороде (на небольшом огне) до появления румяного цвета и приятного аромата. Остудить жареные орехи и очистить от кожуры руками. Спустя указанное время вынуть массу из холодильника, приготовить очищенный от шкурки миндаль или арахис.
  4. Набрать смоченной в воде чайной ложкой немного массы из кокосовой стружки, положить в центр орешек. Завернуть миндаль/арахис в кокосовую массу, придать конфете форму шарика и обвалять в кокосовой стружке. Таким образом слепить конфеты из оставшейся кокосовой стружки и выложить их на холодное блюдо.
  5. Отправить блюдо в холодильник на 10-15 минут. Подавать конфеты из кокосовой стружки к столу охлажденными. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Кофейные трюфели Кофейные трюфели
30 мин.
Средне
Конфеты из мороженого Конфеты из мороженого
10 мин.
Легко
Конфеты "Пьяная вишня в шоколаде" Конфеты "Пьяная вишня в шоколаде"
30 мин.
Средне
Медовая пасха Медовая пасха
20 мин.
Легко
Печеная творожная пасха Печеная творожная пасха
120 мин.
Средне
Заварная пасха Заварная пасха
480 мин.
Средне