Постные голубцы
Время:
120 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Обязательно приготовьте эти постные голубцы в пароварке, вас порадует их нежный вкус и неповторимый аромат. Блюдо идеально подойдет для обеда или сытного ужина, к тому же это очень полезно.
Ингредиенты
- 0,6 кг капусты
- 2 крупные луковицы
- 200 мл бульона (можно заменить водой)
- 1 сладкий перец
- 1 морковь
- 1 ст.л. уксуса (винного)
- соль, перец, базилик по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Капусту отварить в течение 5 минут в подсоленной кипящей воде. Затем разобрать на листья и дать остыть. Приготовить начинку для постных голубцов.
- Очищенный лук мелко нарезать. Очищенную морковь натереть на крупной терке, болгарский перец очистить от семян и порезать небольшими кусочками.
- На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла, добавить бульон. Когда смесь закипит добавить лук, морковь и перец. Перемешать и тушить на среднем огне в течение 6-10 минут (пока они не станут мягкими).
- В конце тушения добавить соль, уксус, а также сушеный базилик. Снять сковороду с огня, на каждый капустный лист положить по 2 ст.л. начинки, плотно завернуть голубец (можно перевязать ниткой).
- Разогреть пароварку и положить на решетку постные голубцы. Готовить на среднем огне около 40 минут. После этого посыпать специями, накрыть крышкой и дать блюду настояться 10 минут.
- Выложить постные голубцы на тарелки, подавать горячими с любимым соусом.
Похожие рецепты:
