Постные голубцы

Постные голубцы
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (11 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 0,6 кг капусты
  • 2 крупные луковицы
  • 200 мл бульона (можно заменить водой)
  • 1 сладкий перец
  • 1 морковь
  • 1 ст.л. уксуса (винного)
  • соль, перец, базилик по вкусу

Рецепт

  1. Капусту отварить в течение 5 минут в подсоленной кипящей воде. Затем разобрать на листья и дать остыть. Приготовить начинку для постных голубцов.
  2. Очищенный лук мелко нарезать. Очищенную морковь натереть на крупной терке, болгарский перец очистить от семян и порезать небольшими кусочками.
  3. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла, добавить бульон. Когда смесь закипит добавить лук, морковь и перец. Перемешать и тушить на среднем огне в течение 6-10 минут (пока они не станут мягкими).
  4. В конце тушения добавить соль, уксус, а также сушеный базилик. Снять сковороду с огня, на каждый капустный лист положить по 2 ст.л. начинки, плотно завернуть голубец (можно перевязать ниткой).
  5. Разогреть пароварку и положить на решетку постные голубцы. Готовить на среднем огне около 40 минут. После этого посыпать специями, накрыть крышкой и дать блюду настояться 10 минут.
  6. Выложить постные голубцы на тарелки, подавать горячими с любимым соусом.
Похожие рецепты:
Голубцы с гречкой Голубцы с гречкой
120 мин.
Средне
Голубцы с грибами Голубцы с грибами
60 мин.
Средне
Фаршированный перец в мультиварке Фаршированный перец в мультиварке
120 мин.
Средне
Перец фаршированный грибами Перец фаршированный грибами
60 мин.
Средне
Фаршированные перцы с картошкой Фаршированные перцы с картошкой
60 мин.
Средне
Голубцы в виноградных листьях Голубцы в виноградных листьях
120 мин.
Средне