Фаршированный перец в мультиварке

Ингредиенты

• 8 крупных болгарских перца
• 0,7 кг любого мясного фарша
• 100 гр сухого риса
• 3 луковицы
• 3 помидора
• 2 морковки
• несколько веточек свежей зелени
• 1 лавровый лист
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Приготвить начинку для фаршированного перца. Одну луковицу почистить и порезать мелкими кусочками, смешать с фаршем, посолить и поперчить его по вкусу. Рис тщательно промыть и вмешать в фарш.
2. Зеень промыть, измельчить ножом и положить в фарш. Оставшиеся 2 луковицы и морковь очистить. орковь натереть на терке, лук мелко порезать.
3. В чашу мультиварки влить 2 ст.л. растительного масла, поставить режим Выпечка на 40 минут. Всыпать лук и морковь, перемешать и оставить жариться на 20 минут при открытой крышке.
4. За это время вымыть перцы, аккуратно срезать верхушку. Очистить их от семенной коробки и начинить смесью фарша, лука и риса. На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить их на минуту в кипящую воду.
5. Потом переложить их на полминуты в холодную воду, очистить от шкурки и натереть на крупной терке (в отдельную емкость). Через 20 минут после начала программы Выпечка, положить фаршированные перцы в мультиварку (по желанию сверху накрыть перцы срезанной верхушкой).
6. Залить содержимое чаши тертыми помидорами, посолить и поперчить, сверху положить лавровый лист. Продолжать готовить в режиме Выпечка оставшиеся 20 минут. Залить перцы 0,5 л кипятка.
7. После этого готовить фаршированные перцы в мультиварке час-полтора в режиме Тушение. Когда блюдо будет готово, переложить фаршированные перцы из мультиварки на блюдо, полить полученным соусом и подавать.