Жареные вешенки

Жареные вешенки
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (19 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг свежих вешенок
  • 1 луковица
  • небольшой пучок петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Вешенки сложить в дуршлаг и быстро промыть под струей прохладной воды. Обсушить грибы на бумажном полотенце, удалить грубую часть ножки и порезать вешенки небольшими кусочками. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами, чеснок очистить и очень мелко порезать ножом. Зелень промыть, обсушить и нашинковать.
  2. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить грибы. Обжаривать вешенки на небольшом огне до выпарения всего сока, периодически помешивая (около 15 минут). Затем влить в сковороду еще ложку растительного масла, добавить лук и перемешать.
  3. Обжаривать грибы с луком еще пару минут на умеренном огне, как можно чаще помешивая. В конце жарки посолить и поперчить грибы по вкусу, добавить зелень с чесноком, перемешать и снять с огня. Накрыть сковороду крышкой и оставить на 5-10 минут.
  4. Жареные вешенки вкусные в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Макароны с сыром в духовке Макароны с сыром в духовке
30 мин.
Средне
Запеченные котлеты из семги Запеченные котлеты из семги
60 мин.
Легко
Рыбные котлети в духовке Рыбные котлети в духовке
60 мин.
Средне
Грудинка в луковой шелухе Грудинка в луковой шелухе
480 мин.
Легко
Куриные рулетики с сыром Куриные рулетики с сыром
30 мин.
Легко
Оладьи из свиной печени Оладьи из свиной печени
30 мин.
Средне