Запеченные котлеты из семги

Запеченные котлеты из семги
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Запеченные котлеты из семги по этому рецепту получаются особенно ароматными и вкусными, такого вы еще точно не пробовали. Красивые и полезные котлетки хорошо подойдут для всей семьи в качестве ужина.

Ингредиенты

  • 400 гр филе семги
  • 4 яйца
  • 200 гр филе судака
  • 1 крупная луковица
  • 70-80 мл сливок 30-35% (можно заменить сметаной 20-25%)
  • небольшой пучок укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Три яйца сложить в кастрюлю, залить доверху холодной водой и поставить на огонь. После закипания убавить огонь и варить яйца при слабом кипении в течение 10 минут. Слить кипяток и залить вареные яйца холодной водой, оставить до полного остывания.
  2. Филе семги и судака отделить от кожи и костей, промыть и обсушить. Нарезать оба вида рыбы острым ножом на очень маленькие кубики. Лук очистить и измельчить, соединить с рыбой в одной миске и перемешать. 
  3. Вареные яйца очистить от скорлупы, сложить в отдельную миску и тщательно растереть вилкой. Добавить перетертые яйца в миску с рыбным фаршем и луком, влить сливки и хорошо перемешать. Укроп промыть, немного растереть с солью и нашинковать острым ножом.
  4. Добавить в фарш сырое яйцо и измельченный укроп, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу, перемешать. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Выложить на противень из полученного рыбного фарша котлеты (примерно 2 ст.л. на каждую) и отправить в разогретый духовой шкаф.
  5. Запекать котлеты из семги в духовке до легкой румяности около 30-40 минут. Вынуть противень и оставить на 3-5 минут остывать. Снять запеченные котлеты с противня и переложить на блюдо, подавать горячими с любым соусом и гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Макароны с сыром в духовке Рецепт запеченных макарон с сыром и сливочным соусом в духовке принадлежит американской кухне. В Америке очень любят это блюдо как взрослые, так и дети, оно очень сытное и невероятно вкусное.
30 мин.
Средне
Суп из скумбрии Ароматная уха из скумбрии получается очень наваристой и вкусной за счет того, что сама скумбрия богата полезными жирами и обладает приятным ароматом. Обязательно попробуйте приготовить рыбный суп по этому простому и быстрому рецепту.
45 мин.
Средне
Печенье Розочки Красивое печенье в виде розочек приведет в восторг ваших близких и отлично подойдет не только для чаепития, но и для украшения праздничного стола или торта.
30 мин.
Легко
Жареные вешенки Жареные вешенки с ароматом специй и свежей зелени придутся по вкусу всем без исключения. Их можно приготовить как дополнение к гарниру или в качестве замены мясу (например дни поста).
20 мин.
Легко
Вареный рулет из сала Вареный рулет из сала готовится очень просто и не требует большого набора продуктов, такой рулет идеально подойдет на закуску к украинскому борщу.
120 мин.
Средне
Запеченный рулет из сала Запеченный рулет из сала всегда пользуется большим успехом на столе в качестве холодной закуски. По этому рецепту сало получается необыкновенно нежным и ароматным.
480 мин.
Легко