Картофель пай

Ингредиенты

• 500 гр картофеля
• 200-250 мл растительного масла
• 4 ст.л. картофельного крахмала
• соль по вкусу

Рецепт

1. Картофель очистить и вымыть под холодной водой, высушить бумажными полотенцами или салфетками. Натереть картошку на терке для корейской моркови или порезать ножом тонкой соломкой (обычная терка не подходит).
2. Выложить картофельную соломку на бумажные полотенца и хорошо просушить. Крахмал просеять через сито вместе с солью и размешать, соединить полученную смесь с измельченной картошкой. В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Довести масло до кипения и сложить туда картофель.
3. Жарить картофель пай до золотистой корочки со всех сторон, периодически помешивая. Жарить необходимо преимущественно на сильном или средне-сильном огне. Переложить жареный картофель на дуршлаг, застеленный бумажным полотенцем или салфетками, чтобы убрать лишний жир.
4. Подавать картофель пай к столу горячим в качестве гарнира или основного блюда с любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!