Картошка с грибами в рукаве

Картошка с грибами в рукаве
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (31 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 600-700 гр картофеля
  • 300 гр свежих шампиньонов (можно заменить другими грибами)
  • 200 мл сливок 20% (можно заменить сметаной)
  • 1 большая луковица
  • 1 небольшая морковь
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Лесные грибы необходимо предварительно тщательно вымыть, а затем опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить грибы в течение 20-30 минут после закипания (в зависимости от вида), для белых грибов достаточно 10-15 минут.
  2. Откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и дать стечь воде, порезать вареные грибы мелкими кусочками. Шампиньоны и вешенки предварительно варить не нужно, достаточно только вымыть и порезать на средние кусочки.
  3. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить от пленки и нарезать очень тонкими ломтиками. На сковороду влить 3-4 ст.л. растительного масла и разогреть, затем выложить лук.
  4. Жарить его до золотистого цвета примерно 3-4 минуты на слабом огне. Добавить в сковороду морковь, чеснок и перемешать, готовить овощную зажарку на небольшом огне около 5 минут, помешивая.
  5. Добавить в сковороду грибы и перемешать. Готовить на среднем огне, периодически помешивая, 5 минут (сырые грибы готовить чуть дольше). Добавить в сковороду сливки или сметану, посолить, поперчить по вкусу и перемешать, готовить после закипания 5 минут на слабом огне. Затем снять сковороду с плиты и накрыть ее крышкой.
  6. Духовку разогреть до 180С, противень смазать растительным маслом, рукав для запекания плотно завязать с одной стороны. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками, соединить в рукаве вместе с грибами, овощами и соусом, посолить по вкусу и тщательно перемешать. Положить рукав на противень и отправить его в разогретый духовой шкаф.
  7. Запекается картошка с грибами в рукаве примерно полчаса при указанной температуре. Вынуть противень, разрезать рукав и разложить картофельный гарнир с грибами по тарелкам. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тушеная капуста с рисом Тушеная капуста с рисом
60 мин.
Средне
Яичная лапша Яичная лапша
90 мин.
Средне
Гороховая каша с мясом Гороховая каша с мясом
120 мин.
Средне
Тушеная морковь Тушеная морковь
35 мин.
Легко
Гороховое пюре Гороховое пюре
120 мин.
Легко
Тушеная капуста в духовке Тушеная капуста в духовке
60 мин.
Легко