Тушеная капуста с рисом

Тушеная капуста с рисом
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (26 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кочан капусты, весом около 1,5-2 кг
  • 3 луковицы
  • 2-3 помидора
  • 200 гр риса
  • 1 красный острый перец
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, рис всыпать в сито и промыть под струей холодной воды. На сковороде разогреть 50 мл растительного масла и выложить лук, обжаривать его 2-3 минуты на небольшом огне до золотистого цвета, помешивая.
  2. Красный острый перец вымыть, очистить от семян и порезать очень маленькими кусочками (если вы любите острую еду - можно оставить семена). Добавить в сковороду промытый рис и острый перец. Обжаривать рис с луком и перцем 1 минуту, интенсивно помешивая.
  3. Долить 0,5 л кипятка, довести до кипения и оставить тушиться минут на 10 при небольшом огне. При этом как можно чаще помешивать содержимое сковороды, чтобы рис не пригорел ко дну. Капусту нашинковать, сложить в миску и посолить, помять руками.
  4. Соединить тушеный рис с нашинкованной капустой и перемешать. Тушить капусту с рисом на небольшом огне, помешивая, до мягкости капусты (примерно полчаса). При необходимости подливать горячую воду.
  5. Помидоры вымыть и очень мелко порезать, добавить в готовое лаханоризо, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Готовить капусту с рисом еще 2-3 минуты, помешивая и снять сковороду с огня. Тушеная капуста с рисом будет вкуснее, если дать блюду настояться 5-10 минут под крышкой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Котлеты из куриной печени Котлеты из куриной печени
30 мин.
Средне
Паста с креветками и чесноком Паста с креветками и чесноком
25 мин.
Легко
Гречаники с фаршем Гречаники с фаршем
60 мин.
Средне
Бешбармак из курицы Бешбармак из курицы
180 мин.
Средне
Жареный рис со свининой, китайская классика Жареный рис со свининой, китайская классика
25 мин.
Средне
Люля-кебаб из курицы Люля-кебаб из курицы
60 мин.
Средне