Тушеная капуста с рисом

Тушеная капуста с рисом
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Лаханоризо (иными словами тушеная капуста с рисом) - это знаменитое питательное, полезное и очень вкусное блюдо, рецепт которого принадлежит греческой кухне. Такой гарнир прекрасно подойдет для постного стола.

Ингредиенты

  • 1 кочан капусты, весом около 1,5-2 кг
  • 3 луковицы
  • 2-3 помидора
  • 200 гр риса
  • 1 красный острый перец
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, рис всыпать в сито и промыть под струей холодной воды. На сковороде разогреть 50 мл растительного масла и выложить лук, обжаривать его 2-3 минуты на небольшом огне до золотистого цвета, помешивая.
  2. Красный острый перец вымыть, очистить от семян и порезать очень маленькими кусочками (если вы любите острую еду - можно оставить семена). Добавить в сковороду промытый рис и острый перец. Обжаривать рис с луком и перцем 1 минуту, интенсивно помешивая.
  3. Долить 0,5 л кипятка, довести до кипения и оставить тушиться минут на 10 при небольшом огне. При этом как можно чаще помешивать содержимое сковороды, чтобы рис не пригорел ко дну. Капусту нашинковать, сложить в миску и посолить, помять руками.
  4. Соединить тушеный рис с нашинкованной капустой и перемешать. Тушить капусту с рисом на небольшом огне, помешивая, до мягкости капусты (примерно полчаса). При необходимости подливать горячую воду.
  5. Помидоры вымыть и очень мелко порезать, добавить в готовое лаханоризо, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Готовить капусту с рисом еще 2-3 минуты, помешивая и снять сковороду с огня. Тушеная капуста с рисом будет вкуснее, если дать блюду настояться 5-10 минут под крышкой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Маринованная капуста Рецепт капусты "Провансаль" надолго станет вашим любимым рецептом быстрого маринования капусты. Салат получается хрустящим, с пикантным вкусом.
480 мин.
Легко
Расстегаи с мясом Расстегаи с мясом - это очень вкусные пирожки из нежного, тающего во рту теста и сочной начинки, оторваться от которых невозможно. На аромат расстегаев соберется вся семья и соседи, так что смело готовьте двойную порцию!
180 мин.
Средне
Пирожки из слоеного теста с рыбой Ароматные и вкусные пирожки из слоеного теста с рыбой идеально подойдут для сытного перекуса в школе или на работе, их можно приготовить для пикника или посиделок с друзьями.
60 мин.
Легко
Сдобные рогалики Сдобные рогалики с шоколадным тестом получатся такими вкусными, что исчезнут со стола быстрее, чем успеют полностью остыть. Сладкие, с нежным шоколадным ароматом, они покорят даже самого привередливого гурмана.
90 мин.
Средне
Дрожжевой пирог с маком Дрожжевой пирог с маком просто тает во рту, такого пышного, ароматного и вкусного макового пирог вы еще не пробовали. Рецепт надолго станет одним из самых любимых на вашей кухне.
180 мин.
Средне
Рогалики с маком Хрупкие и рассыпчатые рогалики с маком из тончайшего теста хорошо подойдут к чаю, они получаются намного вкуснее, чем печенье, купленное в магазине. Для приготовления этих сказочно вкусных рогаликов вам понадобится минимум ингредиентов.
35 мин.
Легко