Апельсиновый кекс в мультиварке

Апельсиновый кекс в мультиварке
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (30 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр сахара
  • 350 мл свежевыжатого апельсинового сока
  • 300 гр муки
  • 1 апельсин
  • 4 яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. тертой цедры апельсина
  • сахарная пудра (для украшения)

Рецепт

  1. Белки отделить от желтков и оставить в холодильнике на время приготовления остальных ингредиентов. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и тертой цедрой в одну миску, размешать ложкой. 
  2. Желтки взбить миксером и постепенно всыпать тонкой струйкой сахар. Взбивать желтковый крем на высокой скорости до посветления массы около 5-7 минут. 
  3. Постепенно ввести в желтковый крем апельсиновый сок, не переставая взбивать его миксером. Подмешать мучную смесь и вымешать до однородной консистенции.
  4. Белки соединить с щепоткой соли или несколькими каплями лимонного сока и взбить миксером до устойчивых пиков (насадки обязательно должны быть чистыми). Подмешать взбитые белки к тесту и выложить его в чашу мультиварки, предварительно смазав ее сливочным маслом.
  5. Готовить апельсиновый кекс в мультиварке около часа в режиме Выпечка или в режиме Мультиповар при 120С. После звукового сигнала отключить мультиварку и оставить кекс в ней остывать.
  6. Аккуратно перевернуть остывший кекс на блюдо, обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Новогодний торт "Елочка" Новогодний торт "Елочка"
480 мин.
Средне
Рыжик с заварным кремом Рыжик с заварным кремом
480 мин.
Сложно
Шоколадно-мятные пирожные Шоколадно-мятные пирожные
480 мин.
Средне
Шоколадный торт с бананами Шоколадный торт с бананами
480 мин.
Сложно
Постный морковный торт Постный морковный торт
60 мин.
Средне
Торт "Негр в пене" Торт "Негр в пене"
180 мин.
Средне