Помидоры с виноградом

Маринованные помидоры с виноградом не могут не понравится. Этот рецепт обязательно станет одним из любимых вариантов консервации помидоров на зиму.

Помидоры с виноградом
Average: 5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
40 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • около 1,5 кг помидоров
  • средняя грозди винограда, весом около 200 гр
  • 1 луковица
  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. соли
  • 25 мл уксуса 9%
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 горошины душистого перца
  • несколько листьев базилика
  • несколько листьев мяты
  • 3 бутончика гвоздики
  • молотый кориандр - по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Трехлитровую банку тщательно вымыть и обсушить. Помидоры с виноградом вымыть, отделить виноградинки от веточек. Лук очистить и порезать тонкими кольцами. Базилик с мятой промыть и обсушить. Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик вдоль на 2 части.
  2. На дно бутыля сложить все ингредиенты (кроме помидоров, винограда, сахара, соли и уксуса). Сверху плотно уложить в банку помидоры с виноградом. В кастрюле вскипятить около 1-1,5 л чистой воды и залить кипятком содержимое банки, прикрыть ее крышкой.
  3. Через 10 минут слить воду с банки в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Снова залить отваром содержимое банки и оставить на 10 минут. Крышку прокипятить в течение 8-10 минут.
  4. Затем слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар и поставить на огонь. Помешивая, довести маринад до кипения и залить им помидоры с виноградом в банке, сверху влить уксус и закатать банку горячей крышкой.
  5. Перевернуть банку вверх дном и оставить до полного остывания. После этого можно убрать маринованные помидоры с виноградом на хранение в темное прохладное место.

Ваши отзывы и советы