Котлеты из рубленного мяса

Ингредиенты

• 800 гр свинины
• 2 яйца
• 1 маленькая луковица
• 5 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. муки
• 1-2 зубчика чеснока
• щепотка кориандра (не обязательно)
• щепотка мускатного ореха (не обязательно)
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Свинину промыть, обсушить и порезать мелкими кубиками (примерно 0,5 см стороной). Лук очистить и мелко порезать, чеснок очистить и измельчить ножом. Сложить рубленное мясо в миску вместе с луком и чесноком, добавить соль, перец, специи и хорошенько перемешать.
2. Оставить свинину мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на 6-8. Спустя указанное время вынуть миску из холодильника, добавить яйца, муку и тщательно перемешать.
3. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить ложкой несколько котлет, придать им овальную или круглую форму. Жарить котлеты из рубленного мяса около 3-4 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Готовые мясные котлеты из свинины перекладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавать рубленные котлеты из мяса горячими, с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!