Свиная грудинка в духовке

Свиная грудинка в духовке
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (14 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг грудинки
  • 10 зубчиков чеснока
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. французской горчицы (в зернах)
  • 1-2 ст.л. меда

Рецепт

  1. Зубчики чеснока очистить и разрезать каждый вдоль на две части. В небольшой мисочке соединить соевый соус, мед, уксус и горчицу, взбить вилкой до полной однородности. Свиную грудинку промыть, обсушить и сделать по всей поверхности 20 надрезов острым ножом.
  2. В каждый надрез положить по половине зубчика чеснока, влить около 1 ч.л. соуса. Оставшимся соусом натереть поверхность всей грудинки, слегка присыпать ее солью. Желательно дать свинине пропитаться около 1 часа в комнатной температуре. Духовку разогреть до 180С, положить грудинку в рукав для запекания (шкурой вверх) и плотно защипать концы. 
  3. Запекать свиную грудинку в духовке около 1,5 часов при указанной температуре. Затем вынуть противень/форму, разрезать сверху рукав, развернуть его и отправить мясо запекаться еще на 5-10 минут до румяной корочки. Готовую грудину нарезать ломтиками и подавать к столу в теплом или остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шашлык из индейки Шашлык из индейки
480 мин.
Легко
Куриные рулетики с грибами Куриные рулетики с грибами
45 мин.
Средне
Шашлык из кролика Шашлык из кролика
480 мин.
Средне
Манты с тыквой и мясом Манты с тыквой и мясом
120 мин.
Средне
Куриные сердечки с картошкой Куриные сердечки с картошкой
60 мин.
Средне
Рыбные котлеты с салом Рыбные котлеты с салом
50 мин.
Средне