Цукаты из дыни

Цукаты из дыни
Время:
180 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Очень нежные цукаты с потрясающим дынным ароматом обязательно понравятся и взрослым и детям. Приготовить цукаты в домашних условиях проще, чем кажется!

Ингредиенты

  • 1 средняя дыня, весом около 3,5 кг
  • 1 л чистой воды
  • 0,8-1 кг сахара
  • 5 ст.л. лимонного сока

Рецепт приготовления блюда:

  1. Дыню разрезать на две части и очистить обе половинки от семян и кожуры. Порезать мякоть дыни небольшими кубиками со стороной 1 см. Влить в кастрюлю половину воды, добавить три ложки лимонного сока и поставить смесь на огонь.
  2. После закипания положить в кастрюлю измельченную дыню и проварить ее в лимонной воде в течение 5 минут. Затем откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и оставить цукаты стекать от воды.
  3. Тем временем соединить в кастрюле оставшуюся воду с сахаром и поставить на огонь. Проварить сироп в течение 5 минут на слабом огне и всыпать в него кусочки дыни. Проварить цукаты из дыни в течение 15 минут и снять с огня.
  4. После полного остывания накрыть кастрюлю крышкой и отправить в холодильник на 10-12 часов. Вернуть кастрюлю на огонь и, помешивая, довести массу до закипания. Проварить дынные цукаты в течение 15 минут и снова снять с огня.
  5. После остывания накрыть кастрюлю крышкой и отправить на 10-12 часов в холодильник. Третий раз поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Варить цукаты из дыни примерно 15 минут и добавить лимонный сок.
  6. Затем откинуть содержимое кастрюли на дуршлаг и дать сиропу полностью стечь. Духовку разогреть до 100С, противень застелить пергаментной бумагой. Выложить на противень цукаты одним слоем и отправить их в разогретый духовой шкаф, приоткрыть дверцу и закрепить ее в таком положении.
  7. Через пару минут выключить огонь и держать цукаты из дыни в разогретой духовке с приоткрытой дверцой до полного остывания духового шкафа. Затем вынуть противень и оставить его минимум на 30 часов в комнатной температуре до полного высыхания цукатов.
  8. Хранить домашние цукаты в герметично закрытой емкости в защищенном от солнечных лучей помещении.
Похожие рецепты:
Цукаты из кабачков Вы будете приятно удивлены, когда узнаете какие вкусные цукаты можно приготовить из кабачков.
60 мин.
Легко
Цукаты из яблок Порадуйте своих близких вкусным и полезным десертом, который очень просто приготовить по этому рецепту. Цукаты из яблок получатся ароматными, с тонкой сахарной корочкой.
240 мин.
Средне
Цукаты из арбузных корок Благодаря этому рецепту, вы найдете достойное применение казалось бы ненужным коркам от арбуза. Цукаты приятно удивят вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
240 мин.
Средне
Цукаты из тыквы Вкусные и полезные цукаты из тыквы - это отличная идея для украшения десертов или придания нового вкуса старому блюду.
180 мин.
Средне
Фаршированные шампиньоны Фаршированные шампиньоны по этому рецепту - это идеальная закуска к праздничному столу или семейному ужину. Оригинальная подача простого в приготовлении блюда приятно удивит ваших гостей.
30 мин.
Легко
Помидоры с яблоками Заготовить помидоры с яблоками без уксуса на зиму по этому рецепту под силу каждому. Если вы никогда не пробовали консервировать помидоры таким способом, обязательно приготовьте - результат обязательно вас порадует.
20 мин.
Легко