Цукаты из кабачков

Цукаты из кабачков
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Вы будете приятно удивлены, когда узнаете какие вкусные цукаты можно приготовить из кабачков.

Ингредиенты

  • 1 кг кабачков
  • 200 гр сахара
  • 4-5 ст.л. меда
  • 1 средний лимон

Рецепт приготовления блюда:

  1. Кабачок тщательно вымыть и порезать маленькими кубиками одинакового размера. Сложить измельченные кабачки в кастрюлю, засыпать их сахаром и перемешать, накрыть кастрюлю крышкой или пищевой пленкой.
  2. Оставить кабачки с сахаром на 8-12 часов в холодильнике. Спустя указанное время положить лимон в емкость с горячей водой и оставить его на 5 минут. Затем порезать лимон дольками, удалить косточки и измельчить мякоть вместе с кожурой с помощью блендера или мясорубки.
  3. Слить образовавшийся сок с кабачков в отдельную кастрюлю, соединить его с лимонной мякотью и поставить на огонь. Добавить в кабачково-лимонную смесь мед и, помешивая, довести смесь до кипения. Проварить жидкость в течение 2-3 минут на умеренном огне.
  4. Сразу после этого процедить смесь через сито и соединить в одной кастрюле с кабачками. Поставить кастрюлю на огонь и довести массу до кипения, постоянно помешивая.
  5. Проварить цукаты из кабачков в течение 20-30 минут на небольшом огне до загустения сиропа. Затем выложить готовые цукаты на противень, застеленный пергаментной бумагой в один слой и оставить их остывать.
  6. Кабачковые цукаты должны настаиваться около 20-30 часов в комнатной температуре до полного высыхания. Затем обсыпать цукаты сахарной пудрой и сложить в пластиковую или стеклянную емкость для хранения.
Похожие рецепты:
Цукаты из яблок Порадуйте своих близких вкусным и полезным десертом, который очень просто приготовить по этому рецепту. Цукаты из яблок получатся ароматными, с тонкой сахарной корочкой.
240 мин.
Средне
Цукаты из арбузных корок Благодаря этому рецепту, вы найдете достойное применение казалось бы ненужным коркам от арбуза. Цукаты приятно удивят вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
240 мин.
Средне
Цукаты из тыквы Вкусные и полезные цукаты из тыквы - это отличная идея для украшения десертов или придания нового вкуса старому блюду.
180 мин.
Средне
Фаршированные шампиньоны Фаршированные шампиньоны по этому рецепту - это идеальная закуска к праздничному столу или семейному ужину. Оригинальная подача простого в приготовлении блюда приятно удивит ваших гостей.
30 мин.
Легко
Помидоры с яблоками Заготовить помидоры с яблоками без уксуса на зиму по этому рецепту под силу каждому. Если вы никогда не пробовали консервировать помидоры таким способом, обязательно приготовьте - результат обязательно вас порадует.
20 мин.
Легко
Ткемали из красной алычи По этому рецепту у вас получится очень вкусный и пикантный соус из красной алычи, который можно использовать в приготовлении первых блюд, а также подавать ко вторым блюдам.
60 мин.
Средне