Цукаты из яблок

Порадуйте своих близких вкусным и полезным десертом, который очень просто приготовить по этому рецепту. Цукаты из яблок получатся ароматными, с тонкой сахарной корочкой.

Цукаты из яблок
Average: 5 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
240 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1,8 кг яблок
  • 1 л чистой воды
  • 1,5 кг сахара
  • 2 палочки корицы
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и порезать мякоть вместе с кожурой небольшими дольками. Воду соединить с сахаром в большой кастрюле и поставить на огонь. Помешивая, довести сироп до кипения и проварить в течение минуты.
  2. Затем добавить в сироп измельченные яблоки, ванильный сахар, корицу и перемешать. Проварить яблоки в сиропе в течение 5 минут на небольшом огне. Снять кастрюлю с плиты и оставить остывать на 4-5 часов.
  3. Вернуть кастрюлю на огонь и довести сироп до кипения. Проварить яблочные цукаты в течение 5 минут и снять в огня, оставить на 4-5 часов в комнатной температуре. Повторить процедуру с провариванием и остыванием еще 2-3 раза, пока яблоки не станут полупрозрачными.
  4. Затем аккуратно слить сироп, противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него яблоки. Духовку разогреть до 60/80С, отправить туда противень с цукатами и приоткрыть дверцу духового шкафа.
  5. Готовить цукаты из яблок примерно 3 часа. Затем отключить огонь и оставить цукаты внутри духовки до ее полного остывания. Вынуть противень и оставить его еще на 8-10 часов в комнатной температуре. Затем переложить готовые цукаты из яблок в подходящую стеклянную или пластиковую емкость, плотно закрыть ее крышкой.

Ваши отзывы и советы