Морковное суфле

Морковное суфле
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (25 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
1 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 100 гр моркови
  • 100 мл молока
  • 1 яйцо
  • 1,5 ч.л. сахара (не обязательно)
  • 1-1,5 ч.л. сливочного масла
  • 1 ч.л. манки
  • щепотка молотой корицы (не обязательно)
  • щепотка ванилина (не обязательно)

Рецепт

  1. Морковь очистить и порезать маленькими кусочками, сложить в небольшую кастрюлю. Добавить к моркови половину молока, сливочное масло и поставить на средний огонь. После закипания молочной смеси убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.
  2. Тушить морковь до мягкости примерно 15 минут под крышкой. Затем измельчить содержимое кастрюли блендером или картофелемялкой до однородности, протереть через сито и дать немного остыть. Яйцо вбить в отдельную емкость и взбить венчиком до образования пены.
  3. Добавить в морковное пюре манку, корицу, ванилин, сахар и перемешать. Через пару минут влить яичную смесь, молоко и снова перемешать, переложить морковную массу в силиконовые формочки для кексов (жестяные формочки нужно предварительно смазать сливочным маслом и присыпать манкой).
  4. Готовить морковное суфле можно в пароварке (15 минут под крышкой), либо в духовке (15 минут при 180С). Готовое суфле из моркови остудить, вынуть из формочек и подавать к столу, особенно вкусно со сметаной, йогуртом или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Зеркальная глазурь Зеркальная глазурь
30 мин.
Легко
Банановый чизкейк в мультиварке Банановый чизкейк в мультиварке
120 мин.
Легко
Творожный пудинг в мультиварке Творожный пудинг в мультиварке
90 мин.
Средне
Банановое парфе Банановое парфе
10 мин.
Легко
Мандариновое мороженое Мандариновое мороженое
15 мин.
Легко
Джем из мандаринов Джем из мандаринов
45 мин.
Средне