Зеркальная глазурь

Зеркальная глазурь
Время:
30 мин.
Порций:
1 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Рецепт зеркальной глазури для торта пользуется большой популярностью среди многих хозяек. Эта красивая шоколадная глазурь с зеркальным блеском ложится на поверхность идеально ровно как тонким, так и толстым слоем.

Ингредиенты

  • 50 гр черного шоколада (можно смешать 25 гр молочного и 25 гр черного)
  • 30 гр сыворотки
  • 3 гр желатина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Желатин всыпать в небольшую емкость и залить холодной сывороткой, размешать и оставить на 10 минут в комнатной температуре. Шоколад поломать на мелкие кусочки и сложить в небольшую миску.
  2. Добавить к шоколаду набухший желатин, перемешать и поставить емкость на водяную баню. Постоянно помешивая, довести шоколадную глазурь до полной однородности, но не доводя до кипения(!). Снять емкость с водяной бани и оставить на несколько минут остывать, как можно чаще помешивая вилкой или венчиком.
  3. Зеркальная глазурь полностью густеет за 15 минут. Если вам нужна жидкая глазурь, которая хорошо ложится на поверхность и легко разравнивается - ее нужно остудить до 45С. Для получения густой глазури нужно еще немного ее остудить. Зеркальная глазурь идеально подойдет для украшения тортов, пирогов, кексов и заварных пирожных.
Похожие рецепты:
Свиные ребрышки по китайски Отличный рецепт свиных ребер по-китайски. Мясо ребрышек получается очень нежным и с насыщенным пряным вкусом.
90 мин.
Средне
Яблоки в слоеном тесте Запеченные яблоки в хрустящем слоеном тесте с ароматной сладкой начинкой из орехов и сухофруктов - это невероятно вкусный и полезный десерт, который придется по вкусу как взрослым, так и самым маленьким привередам.
50 мин.
Средне
Печеночные котлеты с манкой Печеночные котлеты с манкой по этому рецепту всегда получаются сочными и вкусными. Мимо таких ароматных котлет пройти мимо невозможно
90 мин.
Средне
Манная каша в микроволновке Приготовить манную кашу в микроволновке без комочков можно по этому пошаговому рецепту с фото. На приготовление вкусной и нежной каши вам понадобится всего несколько минут!
5 мин.
Легко
Капустные котлеты с манкой Нежные капустные котлеты с манкой получатся такими вкусными, что исчезнут со стола быстрее, чем успеют остыть. Приготовьте их по нашему рецепту и убедитесь в этом сами.
45 мин.
Средне
Печеночные котлеты с рисом Печень содержит большое количество незаменимых витаминов и микроэлементов, а по некоторым качествам превосходит в питательной ценности любое мясо! Сытные, ароматные печеночные котлеты с рисом разнообразят ваше меню и сделают его еще полезнее.
45 мин.
Легко