Тыквенный суп-пюре с сыром

Тыквенный суп-пюре с сыром
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Такой яркий и приятный на вкус тыквенный суп-пюре с сыром надолго запомнится вам и вашим близким. Порадуйте себя полезным и ароматным супчиком из спелой тыквы.

Ингредиенты

  • 0,5 кг тыквы (без кожуры и косточек)
  • 300-350 гр плавленого сыра
  • 250 мл куриного или овощного бульона
  • 100 мл сливок 10-15% или молока
  • 50 гр сливочного масла
  • соль, молотый имбирь, карри и красный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать мякоть небольшими кубиками. В глубокой сковороду или кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и сложить туда измельченную тыкву. Тушить тыкву до мягкости примерно 15-20 минут на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая.
  2. Бульон подогреть до горячей температуры, добавить к тушеной тыкве и перемешать. Готовить тыквенный суп 10 минут при слабом кипении, периодически помешивая. Спустя указанное время измельчить содержимое кастрюли с помощью блендера до однородной консистенции.
  3. Влить сливки/молоко в кастрюлю с толстым дном и поставить на огонь. Плавленый сыр натереть на мелкой терке. Добавить тертый сыр в молоко сразу после закипания и размешивать до его полного растворения (огонь убавить до минимального или среднего).
  4. Снять сырную смесь с плиты и влить в тыквенный суп-пюре, вымешать до однородности. Поставить тыквенный суп-пюре с сыром на огонь и довести до закипания, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и перемешать. Подавать сырный суп-пюре из тыквы к столу горячим, украсив сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Конфеты Приготовить вкусные и изысканные конфеты "Пьяная вишня в шоколаде" под силу каждому. Для этого вам потребуется совсем небольшой набор продуктов и немного свободного времени.
30 мин.
Средне
Конфеты из мороженого Простые в приготовлении конфеты из мороженого и сухой смеси для детского питания, получаются очень нежными, с приятным молочным вкусом. Для приготовления этих молочных конфеток вам понадобится всего 3 ингредиента!
10 мин.
Легко
Бисквит с крахмалом Нежный бисквит с крахмалом прекрасно подойдет для приготовления вкусных домашних тортов или для простого чаепития. Его достаточно просто обсыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью и подавать к столу.
60 мин.
Легко
Кофейные трюфели Вкуснейшие кофейные трюфели с неповторимым ароматом эспрессо идеально подойдут в качестве презента для близких. Порадуйте себя и своих родных этим шоколадно-сливочным десертом, который получится намного вкуснее магазинного варианта.
30 мин.
Средне
Конфеты из кокосовой стружки Нежные конфеты из кокосовой стружки понравятся как взрослым, так и самым маленьким. Приготовить эти домашние конфеты, напоминающие пои вкусу Рафаэлло, сможет даже ребенок - рецепт из разряда просто и быстро.
30 мин.
Легко
Булочки с сыром Даже начинающая хозяйка может приготовить по этому рецепту самые вкусные, мягкие и ароматные булочки с сыром. Такие булочки идеально подойдут для сытного перекуса или в качестве замены хлеба.
45 мин.
Легко