Гречневая лапша с курицей

Гречневая лапша с курицей
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (31 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 куриных филе
  • 200-300 гр гречневой лапши
  • 1 болгарский перец
  • 100-150 гр стручковой фасоли
  • 1 морковь
  • 1 стебель сельдерея
  • 50 мл соевого соуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 0,5-1 ст.л. лимонного сока
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. Куриное филе помыть, обсушить салфетками и нарезать ножом на небольшие кубики. Обжарить измельченное мясо в небольшом количестве растительного масла на сильном огне до румяности в течение 5 минут (непрерывно помешивая).
  2. Переложить курицу на отдельную тарелку. Лук, стебель сельдерея, очищенную морковь и болгарский перец порезать соломкой.
  3. Обжарить все овощи, кроме перца, в сковороде из-под курицы с оставшимся маслом. Жарить примерно 5 минут на среднем огне, при необходимости добавить 1-2 ст.л. масла.
  4. Добавить сладкий перец и обжаривать все вместе еще 2-3 минуты. Добавить измельченную на небольшие кусочки фасоль, жареную курицу, немного посолить и поперчить.
  5. Залить содержимое сковороды около 150 мл кипятка, довести до кипения и убавить огонь. Тушить курицу с овощами примерно 10-15 минут под крышкой.
  6. В отдельной емкости смешать соевый соус с оливковым маслом и лимонным соком. Гречневую лапшу сварить согласно инструкции на упаковке в кипящей подсоленной воде (примерно 7 минут) и откинуть на дуршлаг.
  7. Соединить в сковороде овощи с курицей и гречневой лапшой, залить заранее приготовленным соусом и перемешать. Прогреть лапшу с мясом, помешивая, на среднем огне в течение минуты и снять с огня.
  8. При подаче посыпать каждую порцию измельченной зеленью. Приятного аппетита!

 

 

Похожие рецепты:
Роллы из рисовой бумаги Роллы из рисовой бумаги
60 мин.
Сложно
Куриные котлеты на пару Куриные котлеты на пару
30 мин.
Легко
Кролик в красном вине Кролик в красном вине
60 мин.
Средне
Картошка с куриными сердечками в мультиварке Картошка с куриными сердечками в мультиварке
90 мин.
Легко
Тефтели с грибами Тефтели с грибами
120 мин.
Средне
Тефтели без риса Тефтели без риса
60 мин.
Средне