Роллы из рисовой бумаги

Роллы из рисовой бумаги
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Сложно
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Хотите разнообразить свое меню и приготовить необычное блюдо японской кухни в домашних условиях? С помощью рецепта роллов из рисовой бумаги с красной рыбой и творожным сыром вам это под силу!

Ингредиенты

  • 100 гр риса для суши (круглозерного)
  • 100 гр слабосоленой семги
  • 100-150 гр творожного сыра ("Альметте")
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари - опционально
  • упаковка рисовой бумаги
  • икра летучей рыбы - по желанию
  • очищенные креветки - по желанию
  • небольшой пучок зеленого лука

Рецепт приготовления блюда:

  1. Рис всыпать в кипящую несоленую воду (около 350 мл), варить на небольшом огне до почти полного впитывания влаги. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на полчаса.
  2. Спустя указанное время промокнуть рис сверху салфеткой от лишней влаги. Добавить к вареному рису смесь 2 ст.л. рисового (или обычного 6%) уксуса с 1 ч.л. сахара и 1/3 ч.л. соли. Тщательно все перемешать.
  3. Приготовить все остальные ингредиенты для роллов: порезать семгу тонкими полосками, зеленый лук промыть и просушить, креветки отварить в течение минуты в кипящей подсоленной воде, остудить и очистить от панциря.
  4. Рисовую бумагу размочить в воде, согласно инструкции на упаковке. Положить лист бумаги на макису, застеленную пищевой пленкой, покрыть ее 1 см слоем риса (оставить с одного края около 1 см бумаги свободной).
  5. Выложить вдоль (по центру) полоску из семги, икры летучей рыбы, творожного сыра, зеленого лука и креветок. С помощью макисы и пленки аккуратно завернуть ролл в рисовую бумагу и положить его на разделочную доску "швом" вниз.
  6. Таким образом свернуть роллы из оставшихся продуктов. в отдельную мисочку вбить яйцо, взболтать его вилкой. Панировочные сухари всыпать на отдельную тарелку.
  7. В глубокой сковороде или толстостенной кастрюле разогреть около 200-300 мл растительного масла до шипения. Каждый ролл перед жаркой быстро обмакнуть в яйцо, обвалять со всех сторон в сухарях и затем положить в кипящее масло.
  8. Жарить ролл из рисовой бумаги примерно 1 минуту до легкой румяности и сразу переложить на бумажные полотенца или салфетки, хорошо промокнуть его от лишнего масла. Прожарить все остальные роллы и обсушить их салфетками.
  9. Нарезать роллы небольшими кусочками и подавать к столу теплыми. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Гречневая лапша с курицей Гречневая лапша с курицей и овощами под соевым соусом подойдет как для обеда, так и для сытного ужина. Это блюдо японской кухни еще называют "Соба".
45 мин.
Средне
Рисовый суп с курицей Легкий и полезный для пищеварения куриный суп с рисом готовится очень просто, из доступных для всех продуктов. Но он всегда получается ароматным, вкусным и прекрасно подходит для сытного семейного обеда.
120 мин.
Легко
Кофейный торт-мусс Этот воздушный торт из шоколадного бисквита, пропитанного кофейным ликером, и сливочно-кофейного суфле, напоминающего по консистенции нежный мусс, станет самым желанным десертом на любом вашем семейном празднике.
480 мин.
Сложно
Котлеты из брокколи в духовке Запеченные в духовке котлеты из брокколи с твердым сыром, чесноком и свежей зеленью - это не только полезное и низкокалорийное блюдо. Котлеты готовятся очень быстро и просто, а получаются такими вкусными, что их с удовольствием едят даже те, кто не придерживается диеты.
30 мин.
Легко
Гречневый хлеб в хлебопечке Этот рецепт идеально подходит приверженцам правильного и здорового питания. В хлебопечке вы можете приготовить ароматный и полезный хлеб из гречневой муки, затратив минимум времени и усилий.
240 мин.
Средне
Творожный кекс в хлебопечке С помощью хлебопечки приготовить мягкий и ароматный творожный кекс с сухофруктами под силу даже ребенку. Это очень вкусный и простой в приготовлении десерт к чаю на каждый день.
120 мин.
Легко