Шашлык из кролика

Ингредиенты

• 1 кг кролятины (можно на кости)
• 4 луковиц
• 180 мл уксуса 9%
• 10 мл чистой воды
• 2 ст.л. соли
• 2 ст.л. майонеза 
• 1 ст.л. специй для шашлыка

Рецепт

1. Кролика промыть, обсушить и порезать средними кусочками, мясо с костями разрубить на порционные части. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами или кольцами. В отдельной миске смешать майонез с водой до однородной консистенции, влить уксус и еще раз размешать.
2. Соединить в одной кастрюле мясо с луком, маринадом, специями и солью, перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодильник как минимум на 4 часа (желательно мариновать кроля от 8 до 12 часов).
3. Удобнее всего готовить шашлык из кролика на решетке, но можно также использовать и шампура. Нанизать на них мясо, чередуя с луком (или выложить все на решетку) и готовить шашлык на мангале около получаса до румяности со всех сторон.
4. Готовый шашлык из кролятины подавать к столу горячим, желательно с кетчупом или томатным соусом. Приятного аппетита!