Манты с тыквой и мясом

Манты с тыквой и мясом
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Манты с тыквой и мясом порадуют вас сочной ароматной начинкой и эластичным, не рвущимся тестом. У вас получатся очень вкусные манты, которые идеально подойдут для сытного обеда.

Ингредиенты

Тесто для мантов:

  • 300 гр муки
  • 250 мл чистой воды
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1/3 ч.л. соли

Начинка для мантов:

  • 0,5 кг баранины (можно заменить говядиной или свининой)
  • 300 гр репчатого лука
  • 200 гр мякоти тыквы
  • молотая зира по вкусу
  • молотая паприка по вкусу
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Мясо промыть, обсушить и порезать очень маленькими кубиками или пропустить через мясорубку с крупными отверстиями. Мякоть тыквы очистить от семян с кожурой и также очень мелко порезать. Лук очистить порезать маленькими кубиками.
  2. Соединить измельченное мясо с тыквой и луком в одной миске, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу, перемешать. Накрыть миску крышкой и оставить на час в холодильнике.
  3. Муку просеять чрез сито в одну миску с соль и размешать. В отдельную миску вбить яйцо, взболтать его вилкой. Смешать яичную смесь с водой и влить полученную жидкость в центр муки, непрерывно помешивая ее ложкой, а затем руками. В конце влить растительное масло и вымесить крутое тесто на присыпанной мукой поверхности.
  4. Обернуть тесто для мантов пищевой пленкой и отправить на поласа в холодильник. Спустя указанное время раскатать его на присыпанной мукой поверхности в пласт около 0, см толщиной и вырезать круги стаканом с диаметром 8-10 см. Вымесить остатки теста и снова раскатать. В центр каждого кружочка положить немного начинки.
  5. Накройте начинку двумя краями и защипайте их сверху.
  6. Бока начинки закрыть оставшимися двумя краями круга и плотно прижать все края так, чтобы начинка оказалась внутри манта.
  7. Сформировать из полученного изделия круг, хорошенько прижать свободные края теста к бокам манта.
  8. В пароварке вскипятить воду, дно подставки для варки на пару смазать растительным маслом и выложить изделия из теста и начинки.. Сбрызнуть манты растительным маслом и посыпать паприкой.
  9. Готовить манты с мясом и тыквой пароварке примерно 40 минут (или 50 минут замороженные). Снять крышку, разложить манты по тарелкам и подавать к столу со сметаной, уксусом или любым соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Эклеры с заварным кремом Знаменитый рецепт эклеров с заварным кремом по праву принадлежит изысканной французской кухне. Очаруйте своих близких воздушными пирожными с самым нежным кремом и легким ванильным ароматом.
180 мин.
Средне
Торт Домик Домашний торт Домик из песочного печенья и творожного крема готовится на скорую руку и не требует выпечки. Такой вкусный и нежный тортик прекрасно подойдет для семейного чаепития вечером.
15 мин.
Легко
Компот из замороженных ягод Кто сказал, что зимой нельзя приготовить ягодный компот с насыщенным вкусом и приятным ароматом? Для приготовления вам понадобится совсем немного времени и минимальный набор продуктов.
10 мин.
Легко
Крабовый салат с апельсинами Приготовьте знакомый всем крабовый салат с апельсинами, они придадут привычному салату совершенно новый вкус и праздничный вид.
15 мин.
Легко
Салат с курицей и апельсинами Рецепт особенно понравится гурманам, а также ценителям новых и интересных вкусовых сочетаний. Салат с курицей и сельдереем не только вкусный, но и полезный, его можно посоветовать на ужин тем, кто придерживается правильного питания.
20 мин.
Легко
Торт Черный принц Приготовить сказочно вкусный торт из доступных продуктов, которые есть в каждом холодильнике, очень просто. Торт Черный принц из шоколадных коржей на кефире, пропитанных нежным сметанным кремом, можно готовить хоть каждый день.
90 мин.
Легко