Свинина с картошкой в духовке

Время:
50 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Ингредиенты
- 0,6-0,7 кг свинины
- 4 средние картофелины
- 200 мл сливок или сметаны около 20-25% (для заливки)
- 2 яйца
- 1 луковица
- 3 ст.л. муки
- 2 ст.л. сметаны (можно заменить майонезом)
- 3 зубчика чеснока
- несколько веточек зелени
- соль по вкусу
Рецепт
- Картофель очистить и натереть на средней терке, лук очистить и порезать мелкими кусочками. Зелень промыть и нашинковать, чеснок раздавить в чеснокодавлике. Смешать в одной емкости тертый картофель, сметану, лук, муку, зелень, чеснок и посолить все по вкусу.
- Мясо промыть, обсушить и порезать на порционные куски (около 6-7 шт). Немного отбить каждый кусок, на сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла, духовку разогреть до 200С.
- Выложить куски мяса в сковороду на разогретое масло, сверху намазать их картофельной массой. Жарить около 3-5 минут до золотистого цвета на средне-сильном огне. Затем перевернуть и прожарить до готовности с другой стороны (еще 2-4 минуты).
- Противень или форму для запекания смазать маслом, выложить туда свинину с картошкой и залить сметаной. Отправить форму в разогретый духовой шкаф примерно на 5-10 минут выпекаться до готовности.
- Когда свинина с картошкой полностью будут готовы, вынуть форму из духовки и накрыть фольгой. Оставить блюдо на 5 минут для остывания. Разложить мясо с картошкой по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

30 мин.
Легко

45 мин.
Легко

120 мин.
Средне

60 мин.
Средне

180 мин.
Средне

60 мин.
Средне