Тарелка из хлеба

Ингредиенты

• 0,5 кг муки (+4 ст.л. для вымешивания теста)
• 320 мл теплой чистой воды
• 50 мл растительного масла (желательно оливкового)
• 20 гр манки
• 15 гр свежих дрожжей
• 10 гр соли

Рецепт

1. Муку просеять через сито вместе с манкой и перемешать. Дрожжи растереть руками и перемешать с мучной смесью. Всыпать соль, влить воду и тщательно все перемешать. В конце замеса добавить растительное масло.
2. Тесто для хлебных тарелок должно получиться упргугое и эластичное. Разделить его на 8 (или больше/меньше в зависимости от желаемого размера тарелок) частей и раскатать их не слишком тонко на присыпанной мукой поверхности.
3. Тарелки (обязательно жаропрочные), в которых вы обычно подаете суп, накрыть пергаментной бумагой и выложить на каждую пласт теста. Равномерно распределить его по всей тарелке. Оставить тесто подходить приблизительно на 10 минут.
4. Разогреть духовой шкаф до 220/240С, поставить тарелки тестом вверх на противень. Поставить противень в разогретую до 220/240С духовку и убавить огонь до 200С. После этого выпекать тарелки из хлеба до золотистой корочки около получаса.
5. Вынуть противень и снять хлеб с тарелок, оставить их на 5-10 минут остывать. Разлить в тарелки из хлеба готовый суп или борщ и подавать его к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!