Тарелка из хлеба
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Удивите близких необычной подачей супа в тарелке из хлеба. Именно по этому рецепту готовят хлебные тарелки в Чехии, где и придумали таким образом подавать первые блюда.
Ингредиенты
- 0,5 кг муки (+4 ст.л. для вымешивания теста)
- 320 мл теплой чистой воды
- 50 мл растительного масла (желательно оливкового)
- 20 гр манки
- 15 гр свежих дрожжей
- 10 гр соли
Рецепт приготовления блюда:
- Муку просеять через сито вместе с манкой и перемешать. Дрожжи растереть руками и перемешать с мучной смесью. Всыпать соль, влить воду и тщательно все перемешать. В конце замеса добавить растительное масло.
- Тесто для хлебных тарелок должно получиться упргугое и эластичное. Разделить его на 8 (или больше/меньше в зависимости от желаемого размера тарелок) частей и раскатать их не слишком тонко на присыпанной мукой поверхности.
- Тарелки (обязательно жаропрочные), в которых вы обычно подаете суп, накрыть пергаментной бумагой и выложить на каждую пласт теста. Равномерно распределить его по всей тарелке. Оставить тесто подходить приблизительно на 10 минут.
- Разогреть духовой шкаф до 220/240С, поставить тарелки тестом вверх на противень. Поставить противень в разогретую до 220/240С духовку и убавить огонь до 200С. После этого выпекать тарелки из хлеба до золотистой корочки около получаса.
- Вынуть противень и снять хлеб с тарелок, оставить их на 5-10 минут остывать. Разлить в тарелки из хлеба готовый суп или борщ и подавать его к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
