Салат "Малахитовый браслет"

Салат
Время:
50 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Для любителей сочетания курицы с кислыми фруктами есть рецепт салата "Малахитовый браслет". Он не только украсит ваш праздничный стол красивым оформлением, но и приятно удивит своим вкусом всех гостей.

Ингредиенты

  • 1 куриное филе (около 250-300 гр)
  • 4 яйца
  • 4 киви
  • 1 морковь
  • 1 небольшое яблоко (кислое)
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. В кастрюлю сложить яйца, залить их большим количеством холодной воды и поставить кастрюлю на огонь. После закипания опустить в кипящую подсоленную воду промытую морковь и варить все вместе 10 минут.
  2. Переложить яйца в миску с холодной водой и оставить до полного остывания. Морковь варить до мягкости еще 20-30 минут при слабом кипении.
  3. Тем временем в отдельной кастрюле вскипятить воду, посолить ее и опустить туда куриное филе. Варить его до готовности около получаса после закипания. Затем переложить на тарелку и остудить.
  4. Яйца очистить и разделить на белки и желтки, морковь очистить и натереть на крупной терке, куриное филе порезать маленькими кусочками или разобрать руками на волокна.
  5. Яичные белки натереть на крупной терке, а желтки размять вилкой в отдельной мисочке в крошку. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку и смешать с 2-3 ст.л. майонеза.
  6. Два киви очистить и порезать мелкими кубиками, а остальные два очистить и порезать тонкими кружочками, оставить их для украшения салата.
  7.  На большое плоское блюдо поставить стакан, а вокруг него уложить слоями салат в такой последовательности: куриное филе, киви, чесночный майонез, тертые белки, майонез, морковь, майонез.
  8. Непосредственно перед формированием салата очистить яблока от кожуры и сердцевины, порезать мякоть очень маленькими кубиками и смешать с лимонным соком. Выложить яблоко поверх морковного слоя и равномерно смазать весь салат майонезом.
  9. Украсить поверхность тертыми желтками и дольками киви, убрать блюдо в холодильник для пропитки на 2-3 часа. Вынуть готовый салат "Малахитовый браслет" из холодильника, украсить на свой вкус и подавать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Салат Вкусный и сытный салат "Дамский каприз" с говяжьим языком, болгарским перцем и грибами обязательно понравится женской половине гостей.
180 мин.
Средне
Салат Яркий и красивый салат "Апельсиновая долька" идеально подойдет для новогоднего стола или для Дня рождения. Несмотря на свое оригинальное праздничное оформление и отличный вкус, готовится салат достаточно просто и не требует большого набора продуктов.
60 мин.
Средне
Апельсиново-кофейный ликер Очень приятный на вкус напиток сочетает в себе аромат кофе и сладкого апельсина, этот ликер покорит даже привередливого гурмана.
480 мин.
Легко
Салат Приготовить знаменитый салат "Ананас" можно и с консервированными грибами - результат получится ничуть не хуже, а любителям грибов понравится даже больше, чем классический вариант с орехами.
60 мин.
Средне
Греческий салат с сухариками Придать греческому салату оригинальную нотку очень просто - приготовьте классический салат с сухариками по этому рецепту. Гости будут в восторге.
20 мин.
Легко
Салат с кальмарами и грибами Разнообразьте свое привычное меню оригинальным морским салатом, который к тому же так быстро готовится. Невероятно вкусный и легкий салат с кальмарами и грибами подойдет для любого случая.
30 мин.
Легко