Салат "Подсолнух" с кукурузой

Салат
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Это один из вариантов оформления популярного праздничного салата "Подсолнух" - здесь центр салата украшается консервированной кукурузой.

Ингредиенты

  • банка консервированной кукурузы (весом около 400 гр)
  • 300 гр куриного филе
  • 3 яйца
  • 200 гр консервированных шампиньонов
  • 1 лук-порей (можно заменить репчатым луком)
  • 1 средняя морковь
  • майонез по вкусу
  • чипсы - опционально
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. В кастрюлю сложить яйца, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. После закипания опустить в кипящую воду морковь и варить ее вместе с яйцами около 10 минут.
  2. Переложить вареные яйца в миску с очень холодной водой, оставить до полного остывания. Морковь варить еще 20-30 минут до мягкости после готовности яиц.
  3. Куриное филе промыть и насухо обтереть бумажным полотенцем или салфетками. На сковороде разогреть 50 мл растительного масла, филе порезать маленькими кубиками.
  4. Прожарить курицу на среднем огне до румяности со всех сторон, как можно чаще помешивая его лопаткой. В конце посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
  5. Переложить жареное мясо на тарелку, предварительно застелив ее салфетками или бумажным полотенцем. Яйца очистить от скорлупы и натереть на мелкой терке, морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
  6. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Если вы используете репчатый лук - его нужно сложить на сито и ошпарить кипятком, чтобы избавиться от горечи.
  7. Консервированные грибы порезать маленькими кусочками, а кукурузу откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости.
  8. Уложить салат в форме круга на большое плоское блюдо в такой последовательности: куриное филе, майонез, морковь, майонез, грибы, майонез, полукольца лука, тертые яйца и обмазать всю поверхность салата майонезом.
  9. Украсить поверхность салата консервированной кукурузой, слегка прижать ее к салату. Отправить блюдо на пару часов в холодильник для пропитки.
  10. Непосредственно перед подачей воткнуть по кругу салата чипсы одинакового размера и подавать его к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Шоколадно-мятные пирожные Шоколадно-мятные пирожные - это невероятно вкусный десерт, рецепт которого принадлежит американской кухне. Эти пирожные не оставят вас равнодушными, если вы любите брауни или изысканное сочетание мяты с шоколадом.
480 мин.
Средне
Крабовый салат с огурцами Если вам нужен рецепт легкого и вкусного салата с крабовыми палочками и огурцами для любого случая - это то, что вам нужно!
20 мин.
Легко
Рыжик с заварным кремом Мягкий, пропитанный заварным кремом, домашний торт "Рыжик" со сказочным медовым ароматом не останется без внимания сладкоежек.
480 мин.
Сложно
Теплый салат с говяжьей печенью Теплый салат с говяжьей печенью - это идеальный ужин для всей семьи. Готовится такой салат очень быстро и просто, а получается вкусным, полезным и сытным.
40 мин.
Средне
Салат Любимый всеми салат "Перепелиное гнездо" готовится совсем не сложно, и всегда пользуется большой популярностью на любом празднике.
60 мин.
Средне
Новогодний торт В новогоднюю ночь хочется порадовать своих близких и гостей чем-то особенным, красивым и сказочно вкусным. По этому пошаговому рецепту вы приготовите этот нарядный торт в виде елочки со сливочным кремом и белым шоколадом.
480 мин.
Средне