Салат с копченым кальмаром

Салат с копченым кальмаром
Время:
50 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Салат с копченым кальмаром очень сытный и может выступать в качестве самостоятельного блюда. Рецепт проверенный и не подведет вас, этот салат всегда получается очень вкусным и нежным.

Ингредиенты

  • 3 картофелины
  • 3 средние морковки
  • 4 яйца
  • 200 гр копченого кальмара
  • 1 лук-порей, только белая часть (или 1 репчатый лук)
  • майонез - по вкусу
  • несколько листьев салата
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Листья салата промыть, обсушить и выложить на дно большого плоского блюда или салатницы. Яйца сложить в кастрюлю, залить большим количеством холодной воды и поставить на огонь. После закипания пополить воду и опустить туда картофель с морковью (предварительно их нужно тщательно вымыть).
  2. Варить овощи и яйца при слабом кипении 10 минут. Затем переложить вареные яйца в миску с холодной водой и оставить до полного остывания. Овощи варить еще 15-20 минут до мягкости. Затем слить воду, полностью остудить картошку с морковкой и очистить их от кожуры. Яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков.
  3. Лук-порей или репчатую луковицу порезать очень тонкими полукольцами, сложить в сито и ошпарить кипятком, обсушить его салфеткой. Копченых кальмаров порезать соломкой или кубиками одинакового размера. Натереть картофель и морковь на крупной терке, сложить в разные тарелки. Белки натереть на крупной терке, а желтки на мелкой.
  4. Выложить тертый картофель на листья салата, слегка посолить и смазать майонезом. Затем выложить тертую морковь, также посолить и смазать майонезом. Следующим слоем положить яичные белки, снова посолить и покрыть майонезом.
  5. Уложить на белковый слой ошпаренный лук, смазать его майонезом, посыпать тертыми желтками и равномерно покрыть майонезом. Уложить поверх салата копченый кальмар, накрыть крышкой или пищевой пленкой и отправить в холодильник.
  6. Салат с копченым кальмаром должен настояться в холодильнике 2-3 часа перед подачей. Вынуть форму/салатницу из холодильника, украсить блюдо на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат с ветчиной и кукурузой Очень простой и быстрый в приготовлении салат с ветчиной и кукурузой порадует вас и ваших близких оригинальным сочетанием продуктов.
20 мин.
Легко
Пунш (алкогольный) По этому классическому рецепту вы без труда приготовите алкогольный пунш с ярким ягодным вкусом. Такой коктейль не останется без внимания гостей и надолго запомнится.
15 мин.
Средне
Морковное пюре По этому рецепту вы приготовите вкусное и нежное морковное пюре, которое подойдет и на гарнир к мясным блюдам и для кормления маленьких детей до года (но не раньше полугода).
45 мин.
Легко
Тушеная капуста с сосисками Совсем не сложное в приготовлении блюдо для вкусного обеда или ужина. Тушеная капуста с сосисками всегда исчезает со стола быстрее, чем успевает полностью остыть.
90 мин.
Средне
Шоколадный торт без выпечки Приготовить шоколадный торт без выпечки по этому рецепту сможет даже ребенок. Несмотря на простоту приготовления, торт действительно получается очень вкусным, нежным и красивым.
15 мин.
Легко
Венское печенье с творогом Венское печенье из рассыпчатого песочного теста с ароматной творожной начинкой очарует даже самого привередливого гурмана. Это печенье идеально подойдет для утреннего кофе.
60 мин.
Легко