Салат с крабовыми палочками и грибами

Ингредиенты

• 0,5 кг шампиньонов (свежих, но можно заменить 350 гр консервированных)
• 350 гр консервированной кукурузы
• 350 гр консервированной белой фасоли
• 250 гр крабовых палочек
• 2 луковицы
• майонез опцинально
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Шампиньоны промыть и обсушить, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и порезать полукольцами, на сковороду влить 1-2 ст.л. растительного масла и поставить на огонь.
2. На разогретую сковороду высыпать измельченный лук и обжарить его в течение 2 минут, помешивая, до золотистого оттенка. Затем добавить грибы и продолжать жарить до их готовности на среднем огне. Это займет 10-15 минут. Ближе к концу посолить и поперчить все по вкусу.
3. Если вы используете консервированные грибы, тогда лук жарить не нужно, а просто сложить полукольца в небольшую емкость и залить на пару минут кипятком. Затем слить его, просушить лук. А грибы (если мелкие - резать не нужно) порезать небольшими кусочками.
4. Крабовые палочки порезать мелкими кусочками (такими же, как и грибы). Открыть банки с фасолью и кукурузой, слить лишнюю жидкость, фасоль сложить на дуршлаг и промыть под холодной водой. В салатницу сложить крабовые палочки, грибы, фасоль, кукурузу, лук, посолить и пеперчить все по вкусу, перемешать.
5. Заправить все ингредиенты майонезом и тщательно перемешать. Подавать салат с крабовыми палочками и грибами порционно, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!