Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (16 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5-0,6 кг очищенных варено-мороженных креветок
  • 450 гр спагетти
  • 250-300 мл сливок 20-30%
  • 25 мл белого сухого вина (по желанию)
  • 4 зубчика чеснока
  • долька лайма (или лимона)
  • пол-ч.л. сушеного базилика
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее. Отварить в ней спагетти почти до готовности (на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке).
  2. В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла, чеснок порезать кусочками и добавить в сковороду. Жарить 1-2 минуты, вынуть чеснок и убрать его, он нам больше не понадобится.
  3. Креветки предварительно разморозить, подержать в кипящей воде около минуты и очистить от хвостиков. Всыпать в разогретое чесночное масло, выжать туда сок лимона/лайма.
  4. Прожарить в течение 2 минут на среднем огне, помешивая. Влить сливки и вино, перемешать. Тушить креветки в сливочном соусе около 8-10 минут на слабом огне.
  5. На тарелки выложить пасту, сверху выложить креветки. Сливочный соус готовить еще 3-5 минут до загустения и полить им пасту с креветками. Украсить мелконарезанной зеленью и подавать.
Похожие рецепты:
Спагетти Болоньезе Спагетти Болоньезе
45 мин.
Средне
Фаршированные макароны Фаршированные макароны
30 мин.
Средне
Ризотто с грибами в мультиварке Ризотто с грибами в мультиварке
30 мин.
Легко
Паста с тунцом Паста с тунцом
30 мин.
Легко
Макароны по-флотски Макароны по-флотски
25 мин.
Легко
Печеночный рулет Печеночный рулет
60 мин.
Средне