Спагетти с сыром

Ингредиенты

• 0,5 кг макарон или спагетти
• 2-3 помидора
• 100 гр моцареллы или адыгейского сыра (можно заменить брынзой)
• 50 гр твердого сыра (желательно пармезана)
• несколько перьев зеленого лука
• несколько листьев базилика (не обязательно)
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. В кастрюле вскипятить воду и посолить ее. Всыпать макароны или спагетти, варить их до готовности примерно 5-7 минут после закипания. Тем временем промыть помидоры и порезать мелкими кубиками.
2. Зелень промыть и измельчить на мелкие кусочки. Твердый ыр натереть на крупной терке, моцареллу порезать кубиками (примено такими же, как и помидор). По желанию все ингредиенты (кроме спагетти и моцареллы) можно измельчить в блендере.
3. Откинуть спагетти/пасту на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости несколько секунд. Вернуть горячие макароны в кастрюлю, добавить все остальные ингредиенты, соль, перец по вкусу и перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой на 5-7 минут.
4. Разложить спагетти с сыром и помидорами по тарелкам и подавать блюдо к столу горячим. Приятного аппетита!