Печенье из тыквы
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Ингредиенты
- до 400 гр муки
- 360 гр тыквы
- 120 гр меда
- 80-90 гр сахара
- 100 гр сливочного масла
- 1 ст.л. апельсинового ликера (можно заменить ромом или коньяком)
- 10 гр ванильного сахара
- 1 ч.л. молотой корицы
- пол-ч.л. молотого мускатного ореха (по желанию)
- пол-ч.л. соды
- щепотка соли
Рецепт
- Тыкву очистить от кожуры и семян, всыпать в кастрюлю с кипящей и слегка подсоленной водой. Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно подтаяло. Муку просеять через сито вместе с солью, содой, корицей, молотым мускатным орехов и размешать.
- Через 10 минут после закипания воды вынуть тыкву и измельчить ее картофелемялкой, мясорубкой либо блендером до состояния пюре. В теплое тыквенное пюре добавить мед, ликер, сахар, ванильный сахар, сливочное масло и хорошенько все перемешать до однородной консистенции.
- Затем постепенно всыпать мучную смесь со специями и вымесить тесто (оно должно липнуть к рукам). Накрыть миску с тыквенным тестом для печенья крышкой или пищевой пленкой и отправить в холодильник на 40 минут.
- Спустя 40 минут разогреть духовку до 160С, противень смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой. Руками, смазанными растительным маслом, отщипывать от теста небольшие кусочки, придавать им форму шариков и выкладывать на противень. В конце приплюснуть все шарики к противню и отправить его в разогретую духовку.
- Выпекать печенье из тыквы до золотистого цвета примерно 40 минут. Вынуть противень и оставить его остывать. Полностью остывшее песочное тыквенное печенье можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Лимонный кекс в мультиварке
90 мин.
Средне
Плацинды с картошкой
30 мин.
Средне
Плацинды с тыквой
60 мин.
Средне
Вертута с тыквой
180 мин.
Средне
Шарлотка с апельсинами
90 мин.
Легко
Картофельное тесто для пирожков
45 мин.
Легко