Картофельное тесто для пирожков

Картофельное тесто для пирожков
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (110 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 6 средних картофелин
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. муки
  • 25 гр сливочного масла
  • соль по вкусу

Рецепт

  1. В кастрюле вскипятить большое количество воды и немного посолить ее. Картошку очистить от кожуры и вымыть под струей холодной воды. Опустить в кастрюлю с кипящей водой картофель и варить его до мягкости в течение получаса на умеренном огне.
  2. Спустя указанное время слить воду, добавить к вареной картошке сливочное масло и растолочь все картофелемялкой в пюре. Яйцо вынуть из холодильника, чтобы оно немного нагрелось, картофельное пюре остудить до комнатной температуры.
  3. Вбить к картошке сырое яйцо, посолить и поперчить по вкусу и снова растолочь картофелемялкой. Постепенно ввести муку, тщательно вымешивая после каждой ложки. От полученного теста отщипнуть кусочек, придать ему форму круглой лепешки и уложить по центру начинку.
  4. Соединить и защипать края картофельного теста, обвалять пирожок в муке и выложить в разогретое масло. Таким же образом слепить пирожки из оставшегося картофельного теста.
Похожие рецепты:
Дрожжевое тесто для беляшей Дрожжевое тесто для беляшей
120 мин.
Легко
Морковный торт в мультиварке Морковный торт в мультиварке
90 мин.
Легко
Дрожжевое тесто на кефире Дрожжевое тесто на кефире
120 мин.
Средне
Ватрушки с картошкой Ватрушки с картошкой
180 мин.
Сложно
Слоеное тесто на пиве Слоеное тесто на пиве
180 мин.
Средне
Лепешки на кефире Лепешки на кефире
60 мин.
Средне