Ленивые вареники на кефире

Ингредиенты

• 250 мл кефира
• 220 гр муки
• 150 гр творога
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1,5-2 ст.л. сахара
• пол-ч.л. соды (погасить ее уксусом)
• щепотка соли

Рецепт

1. Вбить в миску яйцо, влить кефир, всыпать 1/4 ч.л. соли и взбить. Добавить гашенную соду, просеять муку через сито и тщательно перемешать. Замесить мягкое тесто.
2. Плоскую поверхность присыпать мукой, из теста сделать несколько жгутов и выложить их на поверхность. Нарезать жгуты небольшими кусочками, сложить их в кипящую подсоленную воду.
3. Варить ленивые вареники на кефире 5 минут после закипания. Затем переложить их шумовкой на блюдо, добавить протертый через сито творог, сливочное масло и сахар по вкусу. Ленивые вареники на кефире готовы, разложить их по тарелкам и подавать горячими.