Пицца с моцареллой

Пицца с моцареллой
Время:
90 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Очень вкусная пицца с моцареллой, рецепт которой пришел прямо из Италии. Порадуйте этим потрясающим блюдом своих самых близких, они по достоинству оценят ваши старания.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто для пиццы с моцареллой:

  • 250 гр муки
  • 100 мл чистой воды
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • соль по вкусу

Соус Песто для пиццы (рецепт в рубрике Соусы):

  • стакан базилика (стакан 250 мл)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1/3 стакана кедровых орешков
  • 1/3 стакана свеженатертого пармезана (можно заменить твердым сыром)
  • полстакана оливкового масла хорошего качества
  • соль по вкусу

Томатный соус для пиццы (рецепт в рубрике Соусы):

  • 3 больших помидора
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка орегано (не обязательно)
  • 1 зубчик чеснока
  • пару капель уксуса
  • соль, перец по вкусу

Начинка для пиццы с моцареллой:

  • 150 гр моцареллы
  • 2 средних помидора
  • 20 гр каперсов (можно заменить кедровыми орешками)

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку просеять в миску через сито. В небольшую емкость влить теплую чистую воду, всыпать соль, сахар и дрожжи. Размешать и оставить на 10 минут. В центре муки сделать углубление и влить туда дрожжевую смесь.
  2. Замесить тесто, постепенно подмешивая с краев муку. В конце замеса добавить растительное масло, тщательно вымешать. Накрыть миску легким полотенцем и поставить в теплое место. Оставить дрожжевое тесто для пиццы приблизительно на час в тепле.
  3. Тем временем приготовить томатный соус для пиццы и соус песто (рецепты в рубрике Соусы). Когда тесто подойдет, раскатать его в круглый пласт на присыпанной мукой поверхности (диаметр около 25 см).
  4. Противень или форму для выпечки присыпать мукой и положить туда раскатанное тесто. Смазать его равномерным слоем томатного соуса. Помидоры вымыть и порезать тонкими кольцами, выложить поверх соуса.
  5. Моцареллу порезать небольшими кусочками и выложить равномерно на всю поверхность пиццы. Следующим слоем покрыть все соусом песто. Выложить каперсы или кедровые орешки, смазать всю пиццу небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки.
  6. Духовку разоегрть до 200С, а пицце дать постоять при комнатной температуре около 10 минут. Затем отправить противень в разоегртый духовой шкаф. Выпекается пицца с моцареллой около 20 минут до золотистого цвета.
  7. Вынуть готовое блюдо из духовки и оставить на несколько минут остывать. Затем нарезать пиццу на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Бограч Бограч - это наваристый суп с мясом и овощами. Рецепт приготовления супа придумали в начале 20 века в Венгрии, но многие источники утверждают, что бограч - это украинское блюдо.
90 мин.
Средне
Шурпа Суп шурпа из баранины - рецепт приготовления узбекской кухни. Это потрясающее первое блюдо давно стало известным, и полюбилось многим за свой насыщенный вкус и неповторимый аромат.
180 мин.
Средне
Суп с омлетом Простой в приготовлении куриный суп с омлетом обязательно станет одним из любимых ваших первых блюд. Попробуйте и убедитесь в этом, а рецепт - проще простого.
30 мин.
Легко
Запеченная тилапия Тилапия, запеченная в сметане - беспроигрышный вариант рыбного блюда на праздничный или повседневный стол. Тилапия всегда получается нежной, ароматной и сочной. Попробуйте и убедитесь в этом.
35 мин.
Легко
Вкусная свинина в духовке Благодаря этому рецепту вы узнаете как вкусно приготовить свинину в духовке. Сметанный маринад с лимонным соком и медом придаст мясу необыкновенную сочность и нежность.
60 мин.
Легко
Мягкий грильяж Благодаря этому рецепту вы узнаете как приготовить мягкий грильяж в шоколаде у себя дома. Конфеты понравятся как взрослым, так и детям.
60 мин.
Средне