Творожная запеканка в микроволновке

Ингредиенты

• 200 гр творога любой жирности
• 2 яйца
• горсть изюма около 30 гр
• 2 ст.л. сахара
• 2 ст.л. манной крупы
• щепотка ванилина
• щепотка соли
• щепотка соды

Рецепт

1. Изюм залить на 10 минут кипятком. Творог пропустить через сито, вбить в нему яйца, всыпать сахар и взбить все миксером до однородности (около 2 минут). Затем всыпать щепотку соли, ванилина, манную крупу и перемешать.
2. Оставить творожную массу на несколько минут, чтобы манка набухла. С изюма слить воду и просушить его салфеткой, вмешать в творожную смесь. Силиконовые формочки для кексом слегка смазать растительным маслом или сбрызнуть водой, выложить туда около 2-3 ст.л. массы.
3. Поставить формочки в микроволновку, установить мощность на 750 ВТ. Готовится творожная запеканка в микроволновке около 3 минут при указанной мощности. Затем выключить ее и оставить там формочки на 2 минуты.
4. Спустя указанное время снова включить микроволновку на 2 минуты и готовить запеканку при той же мощности. Вынуть формочки, дать десерту остыть пару минут и перевернуть на плоское блюдо.
5. Снять сверху формочки, полить творожную запеканку запеканку любым соусом на ваш вкус и подавать к чаю или кофе. Особенно вкусно со сметаной и вареньем. Приятного аппетита!