Ленивые шанежки с мясом

Ленивые шанежки с мясом
Время:
40 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ленивый рецепт самых вкусных шанежек с мясом выручит вас, если вам нужно быстро и вкусно накормить семью, а времени на приготовление совсем нет.

Ингредиенты

  • 300 гр муки
  • 250 гр творога
  • 250 гр свино-говяжьего фарша
  • 2 яйца
  • половина средней луковицы
  • 2 ст.л. растительного масла
  • пол-ч.л. соды (гашеной уксусом)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Творог протереть через сито или очень тщательно растереть вилкой. Добавить к творогу сырые яйца и взбить блендером или растереть вилкой до однородной консистенции. Ввести половину муки и перемешать.
  2. Соду погасить уксусом, добавить в тесто и быстро его вымесить до однородности, постепенно всыпать оставшуюся муку. Влить в миску с творожным тестом для шанежек растительное масло и вымесить его руками до полного впитывания масла.
  3. Половину луковицы натереть на терке и соединить с фаршем, посолить и поперчить начинку по вкусу. Через 10-15 минут раскатать тесто в пласт около 1 см толщиной и равномерно выложить на него начинку из мяса. Свернуть плотный рулет с фаршем и нарезать его кусочками примерно 1-1,5 см толщиной.
  4. В кастрюлю с толстым дном и стенками влить 150 мл растительного масла и поставить на сильный огонь. В хорошо разогретое масло выложить несколько шанежек и прожарить их до готовности и румяной корочки с обеих сторон (около 3-4 минут с каждой стороны на среднем огне).
  5. Переложить готовые шанежки с мясом на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир. Таким образом прожарить шанежки из оставшихся кусочков рулета и переложить их на бумажное полотенце.
  6. Можно запечь ленивые шанежки с мясом в духовке при 180С до румяной корочки (35-40 минут), предварительно смазав верх каждого пирожка слегка взбитым желтком с 2 ст.л. молока. Подавать готовые шаньги с мясом к столу желательно горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Суп-пюре из сельдерея Суп-пюре из сельдерея прекрасно подойдет для худеющих и людей, которые придерживаются правильного питания. Рецепт супа настолько прост, что с ним правится даже ребенок.
45 мин.
Легко
Сливочный суп-пюре из сельдерея Нежный суп-пюре из сельдерея с удовольствием будут есть даже те, кто не любит сельдерей! Кроме того, что он вкусный, он и еще и очень полезный для всего организма.
45 мин.
Легко
Бешбармак из курицы По классическому рецепту бешбармак готовится только с бараниной, но с помощью этого проверенного рецепта с фото, вы можете приготовить это необыкновенно вкусное блюдо с курицей.
180 мин.
Средне
Картофель и рыба с итальянским соусом сальса Сочная рыба с картофелем и острым соусом сальса "Верде" удивительно вкусное и легкое в приготовлении блюдо
30 мин.
Легко
Гречаники с фаршем Гречаники с фаршем, приготовленные по этому рецепту, станут идеальным обедом для всей семьи. Такое блюдо понравится даже тем, кто не любит гречку.
60 мин.
Средне
Сушки с фаршем Сушки с фаршем - это идеальная закуска для банкета, любого праздника или пикника. Приготовить такое блюдо под силу каждому, а результат удивит даже опытных хозяек.
60 мин.
Средне