Сметанный крем для торта

Время:
240 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 0,5 кг сметаны 20%
- 200 гр сахарной пудры
- 10 гр ванильного сахара (не обязательно)
Рецепт
- Сито закрепить над кастрюлей и застелить его тонкой тканью. Выложить в застеленное тканью сито сметану и накрыть ее краями ткани. Оставить сцеживаться от лишней жидкости сметану минимум на 4 часа в холодильнике (лучше оставить на ночь).
- Переложить сметану в миску и поставить ее в большую миску с холодной водой. Взбивая сметану миксером, всыпать тонкой струйкой сахарную пудру с ванильным сахаром и взбивать еще 5 минут. Вода вокруг миски, в которой взбивается крем из сметаны, должна быть очень холодной, благодаря этому крем для торта получается пышнее.
- Домашний сметанный крем лучше всего использовать для бисквитных тортов, но можно также готовить с ним различные десерты.
Похожие рецепты:

240 мин.
Средне

20 мин.
Легко

60 мин.
Средне

30 мин.
Средне

480 мин.
Средне

10 мин.
Легко