Сметанный крем для торта

Сметанный крем для торта
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (19 голосов)
Время:
240 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг сметаны 20%
  • 200 гр сахарной пудры
  • 10 гр ванильного сахара (не обязательно)

Рецепт

  1. Сито закрепить над кастрюлей и застелить его тонкой тканью. Выложить в застеленное тканью сито сметану и накрыть ее краями ткани. Оставить сцеживаться от лишней жидкости сметану минимум на 4 часа в холодильнике (лучше оставить на ночь).
  2. Переложить сметану в миску и поставить ее в большую миску с холодной водой. Взбивая сметану миксером, всыпать тонкой струйкой сахарную пудру с ванильным сахаром и взбивать еще 5 минут. Вода вокруг миски, в которой взбивается крем из сметаны, должна быть очень холодной, благодаря этому крем для торта получается пышнее.
  3. Домашний сметанный крем лучше всего использовать для бисквитных тортов, но можно также готовить с ним различные десерты.
Похожие рецепты:
Творожная пасха с желатином Творожная пасха с желатином
240 мин.
Средне
Фруктовый салат с мороженным Фруктовый салат с мороженным
20 мин.
Легко
Клубничный тирамису Клубничный тирамису
60 мин.
Средне
Домашний молочный шоколад Домашний молочный шоколад
30 мин.
Средне
Творожный торт с апельсинами Творожный торт с апельсинами
480 мин.
Средне
Муравейник из кукурузных палочек Муравейник из кукурузных палочек
10 мин.
Легко