Домашний молочный шоколад

Домашний молочный шоколад
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

С помощью этого рецепта вы можете приготовить самое вкусное лакомство к кофе или чаю. Домашний молочный шоколад получается полезнее магазинного варианта благодаря тому, что он готовится из натуральных продуктов, без добавления стабилизаторов, вредных добавок и усилителей вкуса.

Ингредиенты

  • 220 гр какао-порошка
  • 150 мл молока
  • 150 гр сливочного масла
  • 120 гр сахара
  • 2 ст.л. муки
  • 5 гр ванильного сахара или щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, порезать на кусочки и оставить в комнатной температуре, чтобы оно подтаяло. Затем взбить его миксером на высокой скорости в течение 2-3 минут до пышности. 
  2. Убавить скорость миксера и добавить какао-порошок, смешивать до равномерного цвета. Поставить полученное шоколадное масло на водяную баню и нагревать около минуты, непрерывно помешивая ложкой или лопаткой.
  3. Затем добавить сахар с ванилином или ванильным сахаром и нагревать, помешивая, до его полного растворения. Всыпать муку, тщательно перемешать до однородности. Непрерывно помешивая шоколадную массу, влить тонкой струйкой теплое молоко.
  4. Готовить шоколад на водяной бане до полной однородности, но не доводя до кипения. Снять миску с водяной бани и разлить шоколад в порционные силиконовые формочки для конфет или для льда, дать полностью остыть.
  5. После остывания убрать домашний молочный шоколад на полчаса-час в морозилку для застывания. Вынуть десерт из морозилки, аккуратно перевернуть из формочек на блюдо и сразу же подавать к чаю. Домашний шоколад из какао-порошка быстро тает, поэтому хранить его нужно в холодильнике. 
Похожие рецепты:
Диетический майонез Низкокалорийный домашний соус, приготовленный по этому рецепту, очень напоминает по вкусу майонез и прекрасно дополнит не только салат, но и любое мясное или рыбное блюдо.
10 мин.
Легко
Тесто для пиццы на молоке Невероятно простое в приготовлении тесто для пиццы на молоке без дрожжей получается очень тонким, хрустящим, с аппетитной золотистой корочкой.
30 мин.
Легко
Пирожки с фаршем Жареные пирожки с фаршем из дрожжевого пышного теста как нельзя лучше подойдут для сытного обеда или перекуса. Порадуйте себя и близких самыми вкусными домашними пирожками.
60 мин.
Средне
Закусочный Наполеон Закусочный тортик Наполеон станет фаворитом на вашем столе и не останется без внимания гостей. Слоеный торт из рассыпчатых коржей и разнообразной начинки получается очень сытным, пропитанным и вкусным.
480 мин.
Сложно
Слоеные пирожки с вишней Что может быть вкуснее ароматных пирожков из рассыпчатого слоеного теста с сочной вишневой начинкой к чаю? Рецепт настолько прост, что с приготовлением справится даже ребенок.
30 мин.
Легко
Клубничный тирамису Клубничный тирамису является отличной альтернативой классическому рецепту с кофе и ликером или коньяком. Такой вкусный и яркий десерт прекрасно подойдет как для взрослых, так и для детей.
60 мин.
Средне