Кофейное желе

Кофейное желе
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (19 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 0,7 л чистой воды
  • 0,5 л молока
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. ликера, коньяка или рома
  • 1 ст.л. растворимого кофе
  • 25 гр желатина

Рецепт

  1. Желатин всыпать в небольшую миску, залить 200 мл холодной воды и оставить на 15 минут в комнатной температуре. Тем временем подогреть молоко до горячей температуры (не больше 60С), добавить половину сахара и размешать до его полного растворения.
  2. Кофе залить 0,5 л кипятка, размешать до полного растворения кофе и оставить его остывать. Добавить к теплому кофе оставшийся сахар, алкоголь и размешать. Поставить емкость с набухнувшим желатином на водяную баню и, помешивая, довести его до жидкого состояния (не доводя до кипения).
  3. Снять емкость с огня и перелить половину в молоко, размешать. Оставшийся желатин влить в кофе и размешать до однородности. Влить на дно формочек или креманок небольшой слой молочной смеси и отправить в морозилку на 10-15 минут до застывания желе.
  4. Вынуть формочки, заполнить их кофейным слоем и отправить в морозилку на 10-15 минут. Таким образом заполнить слоями порционные формочки, чередуя кофейный и молочный слои.
  5. Убрать готовое кофейное желе на час-полтора в холодильник для полного застывания. Затем вынуть формочки, украсить десерт на свой вкус и подавать к столу. По желанию можно окунуть формочки дном в кипяток на пару секунд и перевернуть желе на плоскую тарелку.
Похожие рецепты:
Пудинг из молока Пудинг из молока
10 мин.
Легко
Молочный крем Молочный крем
30 мин.
Легко
Рулет Баунти Рулет Баунти
25 мин.
Легко
Шоколадно-сметанный крем Шоколадно-сметанный крем
15 мин.
Легко
Манный крем Манный крем
120 мин.
Средне
Конфеты из кокосовой стружки Конфеты из кокосовой стружки
30 мин.
Легко