Семга с овощами, запеченная в духовке
Время:
45 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Стейки семги, запеченные под овощами и пармезаном в духовке, отлично подойдут не только для повседневного обеда или ужина, но и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 2 стейка семги
- 1 морковь
- 1 луковица
- 50 гр твердого сыра (желательно пармезана)
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. соевого соуса - не обязательно
- 1 ч.л. прованских трав
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Стейки семги промыть, обсушить и натереть солью с перцем и прованскими травами. Сложить в форму для запекания, сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом. Оставить мариноваться на время подготовки овощей.
- Репчатый лук очистить и порезать тонкими четверть кольцами. В сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла и выложить туда измельченный лук. Жарить его на небольшом огне около 2-3 минут до мягкости. Очищенные морковь и кусочек корня сельдерея натереть на крупной терке, добавить к луку и обжаривать вместе еще 1-2 минуты, непрерывно помешивая, на среднем огне.
- Покрыть стейки семги жареными овощами, накрыть форму крышкой или фольгой и отправить в разогретый до 180/200С духовой шкаф.
- Через 20-25 минут вынуть форму из духовки, посыпать рыбу под овощами тертым сыром.
- После этого отправить форму в духовку без крышки/фольги еще на 5-7 минут.
- Сразу после запекания переложить рыбу из формы на тарелки. Подавать запеченную семгу с овощами желательно с картофельным гарниром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
