Греческий салат с курицей

Приготовить изысканный салат по этому рецепту очень просто. По желанию вы можете готовить греческий салат с курицей или с беконом. В обеих случаях это потрясающе вкусно.

Оценить Применить

Время:

40 мин.

Порций:

4 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Средиземноморская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

2 средних огурца
200 гр куриного филе (можно заменить беконом)
2 крупных помидора
1 болгарский перец (крупный)
120 гр оливок или маслин без косточек
100 гр сыра Фета
небольшая луковица (желательно красная)
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса (или лимонного сока)
пол-ч.л. меда (если вы используете лимонный сок)
пол-ч.л. базилика, орегано
соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2014-01-22

Куриное филе заранее отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (20-25 минут). Слить воду, просушить его и порезать полосочками (бекон также порезать тонкими ломтиками). По желанию можно обжарить куриное филе/бекон до золотистой корочки в небольшом количестве растительного масла.
Затем переложить обжаренные кусочки мяса на салфетки, чтобы они впитали лишний жир. Все овощи и зелень тщательно вымыть и просушить. Огурцы и помидоры порезать небольшими кубиками.
Болгарский перец очистить от семян и порезать полосочками. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Фету порезать такими же кубиками, как помидоры и огурцы. Открыть банку с оливками/маслинами и слить лишнюю жидкость.
Сложить в салатницу все овощи и курицу, перемешать. В небольшой емкости смешать оливкое масло с бальзамическим уксусом, базиликом и орегано. Если вы заменяете бальзамический уксус лимонным соком, сначала его необходимо растереть с медом.
На греческий салат выложить фету, заправить смесью масла с уксусом и аккуратно перемешать. Подавать греческий салат с курицей сразу после приготовления. Приятного аппетита!