Греческий салат с курицей
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Приготовить изысканный салат по этому рецепту очень просто. По желанию вы можете готовить греческий салат с курицей или с беконом. В обеих случаях это потрясающе вкусно.
Ингредиенты
- 2 средних огурца
- 200 гр куриного филе (можно заменить беконом)
- 2 крупных помидора
- 1 болгарский перец (крупный)
- 120 гр оливок или маслин без косточек
- 100 гр сыра Фета
- небольшая луковица (желательно красная)
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. бальзамического уксуса (или лимонного сока)
- пол-ч.л. меда (если вы используете лимонный сок)
- пол-ч.л. базилика, орегано
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Куриное филе заранее отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (20-25 минут). Слить воду, просушить его и порезать полосочками (бекон также порезать тонкими ломтиками). По желанию можно обжарить куриное филе/бекон до золотистой корочки в небольшом количестве растительного масла.
- Затем переложить обжаренные кусочки мяса на салфетки, чтобы они впитали лишний жир. Все овощи и зелень тщательно вымыть и просушить. Огурцы и помидоры порезать небольшими кубиками.
- Болгарский перец очистить от семян и порезать полосочками. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Фету порезать такими же кубиками, как помидоры и огурцы. Открыть банку с оливками/маслинами и слить лишнюю жидкость.
- Сложить в салатницу все овощи и курицу, перемешать. В небольшой емкости смешать оливкое масло с бальзамическим уксусом, базиликом и орегано. Если вы заменяете бальзамический уксус лимонным соком, сначала его необходимо растереть с медом.
- На греческий салат выложить фету, заправить смесью масла с уксусом и аккуратно перемешать. Подавать греческий салат с курицей сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
