Греческий салат с курицей

Греческий салат с курицей
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (17 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 2 средних огурца
  • 200 гр куриного филе (можно заменить беконом)
  • 2 крупных помидора
  • 1 болгарский перец (крупный)
  • 120 гр оливок или маслин без косточек
  • 100 гр сыра Фета
  • небольшая луковица (желательно красная)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса (или лимонного сока)
  • пол-ч.л. меда (если вы используете лимонный сок)
  • пол-ч.л. базилика, орегано
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Куриное филе заранее отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (20-25 минут). Слить воду, просушить его и порезать полосочками (бекон также порезать тонкими ломтиками). По желанию можно обжарить куриное филе/бекон до золотистой корочки в небольшом количестве растительного масла.
  2. Затем переложить обжаренные кусочки мяса на салфетки, чтобы они впитали лишний жир. Все овощи и зелень тщательно вымыть и просушить. Огурцы и помидоры порезать небольшими кубиками.
  3. Болгарский перец очистить от семян и порезать полосочками. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Фету порезать такими же кубиками, как помидоры и огурцы. Открыть банку с оливками/маслинами и слить лишнюю жидкость.
  4. Сложить в салатницу все овощи и курицу, перемешать. В небольшой емкости смешать оливкое масло с бальзамическим уксусом, базиликом и орегано. Если вы заменяете бальзамический уксус лимонным соком, сначала его необходимо растереть с медом.
  5. На греческий салат выложить фету, заправить смесью масла с уксусом и аккуратно перемешать. Подавать греческий салат с курицей сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Салат Грибная поляна с ветчиной Салат Грибная поляна с ветчиной
40 мин.
Средне
Салат с сыром Фета Салат с сыром Фета
5 мин.
Легко
Салат с плавленым сыром Салат с плавленым сыром
10 мин.
Легко
Салат с мясом и капустой Салат с мясом и капустой
30 мин.
Средне
Салат из красной капусты Салат из красной капусты
10 мин.
Легко
Крабовый салат с помидорами Крабовый салат с помидорами
10 мин.
Легко