Щи на зиму

Щи на зиму
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (8 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 1,5 кг капусты
  • 0,6 кг помидоров
  • 0,6 кг моркови
  • 0,6 кг репчатого лука
  • 0,6 кг сладкого перца
  • 100 мл растительного масла
  • 100 гр сахара
  • 100 мл уксуса 9%
  • 1,5-2 ст.л. соли

Рецепт

  1. Капусту нашинковать. Помидоры порезать мелкими кусочками. Лук очистить и измельчить (можно порезать тонкими полукольцами). Потереть очищенную морковь на крупной терке. Болгарский перец порезать тонкой соломкой.
  2. Соединить все порезанные овощи в большую кастрюлю, тщательно перемешать. Поставить на огонь и тушить 15 мин на небольшом огне. Влить растительное масло, всыпать сахар и соль, перемешать.
  3. Готовить заготовку для щей на небольшом огне 5 минут, периодически помешивать. Влить уксус, быстро перемешать и снять с огня. Банки стерилизовать на пару или в духовке, разложить заготовку для щей по банкам и закатать.
Похожие рецепты:
Щи в мультиварке Щи в мультиварке
120 мин.
Легко
Квашенные щи Квашенные щи
180 мин.
Средне
Щи из щавеля Щи из щавеля
120 мин.
Легко
Кислые щи Кислые щи
60 мин.
Легко
Зеленые щи Зеленые щи
120 мин.
Средне
Щи с курицей Щи с курицей
60 мин.
Средне