Щи с фрикадельками

Щи с фрикадельками
Время:
30 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Щи с фрикадельками - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, рецепт которого не потребует от вас сложных ингредиентов.

Ингредиенты

  • 1 кг белокочанной капусты
  • 250 гр любого мясного фарша
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 крупная морковь
  • несколько веточек зелени
  • 2 лавровых листа
  • соль. перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Лук очистить и очень мелко порезать, можно натереть на терке, добавить фарша и тщательно перемешать. Посолить, поперчить фарш по вкусу и снова перемешать. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками.
  2. В кастрюлю влить около 2,5 л воды и поставить на огонь. После закипания немного посолить воду и опустить туда картофель. Если капуста старая, жесткая - поустите ее в кипящую воду вместе с картофелем.
  3. Из фарша слепить круглые фрикадельки и опустить их по одной в кипящий бульон. Если капуста молодая - добавить ее через 10 минут после картофеля (сразу после фрикаделек).
  4. Морковь натереть на терке и обжарить до золотистого цвета на разогретой сковороде с двумя ложками растительного масла в течение 5 минут. Влить в сковороду немного воды из супа, размешать и вылить все в кастрюлю. Добавить соль, перец по вкусу и размешать.
  5. Готовить щи с фрикадельками до полной готовности последних. Примерно через 5 минут после добавления жареной моркови снять кастрюлю с огня, посыпать суп измельченной зеленью и накрыть крышкой. Оставить щи на 10 минут настояться.
  6. Разлить готовые щи с фрикадельками по тарелкам и подавать к столу горячими. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Щи в духовке С помощью этого рецепта вы можете приготовить томленые щи в духовке. Такой суп славится своим непередаваемым ароматом и насыщенным вкусом.
240 мин.
Сложно
Налистники Налистники, рецепт который пришел к нам из Белоруссии, представляют собой тонкие эластичные блины со сладкой начинкой, свернутые в рулет, как на фото. Чаще всего налистники готовят с творогом.
45 мин.
Средне
Азу из свинины Татарское азу готовится из говядины, но вы можете заменить ее свининой. Такое блюдо ничем не хуже, а может даже лучше классического рецепта. Азу из свинины получится сочным, мягким и очень нежным.
60 мин.
Средне
Овсяный пирог Овсяный пирог полезнее обычного пирога из пшеничной муки и обладает неповторимым ароматом овсяной выпечки. Приготовьте пирог из овсяных хлопьев, этот рецепт не разочарует вас.
60 мин.
Легко
Азу по-татарски Рецепт приготовления азу по-татарски с фото и пошаговым описанием под силу даже начинающим хозяйкам. Нежное и сочное мясо с картошкой идеально подойдет для обеда или сытного ужина.
60 мин.
Средне
Куриные сердечки в соевом соусе Куриные сердечки в соевом соусе не оставят равнодушным ни одного гурмана. Рецепт такой простой, что блюдо под силу даже начинающей хозяйке.
30 мин.
Легко