Торт Сникерс

Торт Сникерс
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (18 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Бисквитное тесто для торта Сникерс:

  • 4 яйца
  • 200 гр сахара
  • 150 гр муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Начинка для торта Сникерс:

  • 0,5 кг вареного сгущенного молока
  • 200 гр сливочного масла
  • 250 гр арахиса
  • 200 гр крекеров (не соленых и без мака)

Глазурь для торта Сникерс:

  • 100 гр черного или молочного шоколада
  • 30 мл сливок (можно заменить молоком)

Рецепт

  1. Начать с приготовления бисквита для торта Сникерс. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Муку просеять вместе с разрыхлителем через сито в отдельную миску. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла и присыпать мукой (можно застелить пергаментной бумагой и немного ее смазать маслом).
  2. Желтки начать постепенно взбивать миксером. Затем всыпать половину сахара и взбивать около 2-3 минут до образования светлой пышной массы. Вынуть белки из холодильника и взбить их миксером с щепоткой соли до устойчивой пены. Не переставая взбивать белки, всыпать к ним сахар и смешивать до однородности.
  3. Подмешать к желтковой массе мучную смесь, а затем аккуратно вмешать в тесто взбитые белки. Выложить тесто в заранее приготовленную форму, отправить ее в разогретый духовой шкаф.
  4. Выпекать бисквит для торта Сникерс примерно 45 минут. Затем приоткрыть дверцу духовки и закрепить ее в таком состоянии. Спустя полчаса вынуть форму из духовки и аккуратно достать бисквит, переложить его на решетку и дать полностью остыть.
  5. Тем временем приготовить ореховую начинку для торта Сникерс. Сливочное масло и вареное сгущенное молоко вынуть из холодильника, оставить в тепле на 20 минут, чтобы они стали мягкими.
  6. Арахис обжарить на сухой сковороде до зарумянивания и снять с огня. Дать орехам остыть и очистить их от шелухи. Крекер сложить в пакет и пройтись по нему скалкой и сложить в отдельную миску. Можно измельчить печенье на мелкие кусочки любым другим, удобным для вас способом.
  7. Подтаявшее масло взбить со сгущенным молоком до однородной консистенции. Затем добавить в крем из сгущенки арахис, крекеры и перемешать. Остывший бисквит разрезать вдоль на две равные части.
  8. Один бисквит (нижний) положить на дно разъемной формы. Сверху равномерно распределить ореховую начинку для торта и накрыть вторым бисквитом. Оставить торт Сникерс в холодильнике минимум на 6 часов. Лучше, если он настоится 10 часов.
  9. Перед подачей можно приготовить для торта шоколадную глазурь (не обязательно). Шоколад поломать на мелкие кусочки, сложить в небольшую миску. Влит в миску сливки/молоко и поставить на водяную баню. Нагревать шоколадную глазурь, помешивая, до полного растворения всех ингредиентов.
  10. Снять миску с водяной бани и оставить на пару минут остывать. Вынуть торт из холодильника, снять разъемное кольцо и покрыть его поверхность и бока шоколадной глазурью. Дать глазури остыть и немного застыть 15 минут (или 5 минут в холодильнике).
  11. Украсить торт Сникерс на свой вкус, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Торт Манник Торт Манник
120 мин.
Легко
Торт из заварного теста Торт из заварного теста
90 мин.
Сложно
Шоколадный манник Шоколадный манник
120 мин.
Средне
Слоеные ватрушки Слоеные ватрушки
60 мин.
Легко
Шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками
90 мин.
Легко
Шарлотка из хлеба Шарлотка из хлеба
60 мин.
Легко