Конфитюр из красной смородины

Конфитюр из красной смородины
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (18 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг красной смородины
  • около 300 гр сахара

Рецепт

  1. Красную смородину тщательно вымыть и просушить. В кастрюле вскипятить воду и положить туда чистую смородину. Через минуту откинуть ягоды на дуршлаг и дать им остыть. Переложить красную смородину в кастрюлю и тщательно растолочь ее картофелемялкой.
  2. Переложить ягодную массу в марлевый мешок и тщательно отжать жидкость в кастрюлю. Добавить сахар в сок с мякотью в соотнешении 1:1 (на 300 мл сока нужно 300 гр сахара).
  3. Поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, довести смородиновый конфитюр до кипения. Готовить конфитюр из красной смородины в течение 20 минут на небольшом огне. При этом желательно как можно чаще помешивать массу.
  4. Тем временем простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом. Разложить готовый конфитюр по банкам и перевернуть их вверх дном, накрыть теплым одеялом и оставить на 5-6 часов.
  5. Смородиновый конфитюр можно подавать к столу через 1 месяц после приготовления. Хранить консервированную красную смородину в прохладном помещении, защищенном от солнечных лучей.
Похожие рецепты:
Конфитюр из черной смородины Конфитюр из черной смородины
40 мин.
Средне
Грушевая сгущенка Грушевая сгущенка
240 мин.
Средне
Повидло из груш Повидло из груш
120 мин.
Средне
Салат из баклажанов с фасолью Салат из баклажанов с фасолью
240 мин.
Сложно
Салат Десятка Салат Десятка
60 мин.
Средне
Маринованная свекла Маринованная свекла
120 мин.
Средне