Повидло из груш

Повидло из груш
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (15 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг груш (желательно мягких и спелых)
  • 600 гр сахара
  • 1 лимон

Рецепт

  1. Груши очистить от сердцевины и плодоножек, порезать мякоть вместе с кожурой небольшими ломтиками. По желанию можно очистить груши от кожуры. Лимон вымыть и снять с него цедру, из мякоти выжать весь сок и процедить его через сито.
  2. В кастрюле вскипятить около 0,5-0,6 л воды и опустить туда измельченные плоды с цедрой лимона. Проварить груши в течение 5-7 минут при слабом кипении и откинуть их на сито, цедру выбросить. Воду, в которой варились груши, слить в отдельную емкость.
  3. Затем измельчить проваренные фрукты до однородной консистенции с помощью блендера или мясорубки, по желанию протереть массу через сито. Вернуть грушевую массу в кастрюлю, добавить сахар и перемешать.
  4. Поставить кастрюлю на огонь, влить в грушевый джем около 350 мл воды, в которой варились груши и тщательно все перемешать. Готовить повидло из груш примерно 15-20 минут до уварения в два раза. Ближе к концу влить лимонный сок и перемешать.
  5. Тем временем простерилизовать банки и крышки для консервации повидла на зиму любым удобным для вас способом. Разложить горячее повидло по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном, накрыть одеялом.
  6. Через 5-6 часов можно убрать грушевое повидло к остальным заготовкам на зиму в темное прохладное место. Употребить домашнее повидло из груш желательно в течение 1-2 лет.
Похожие рецепты:
Салат из баклажанов с фасолью Салат из баклажанов с фасолью
240 мин.
Сложно
Салат Десятка Салат Десятка
60 мин.
Средне
Маринованная свекла Маринованная свекла
120 мин.
Средне
Соленые баклажаны Соленые баклажаны
30 мин.
Легко
Варенье из черноплодной рябины Варенье из черноплодной рябины
240 мин.
Средне
Варенье из красной рябины Варенье из красной рябины
240 мин.
Средне