Как сварить яблочное повидло в домашних условиях: рецепт

Как сварить яблочное повидло в домашних условиях: рецепт
Время:
120 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:

Технология уваривания фруктов до густого состояния появилась около 200 лет назад. В настоящее время хозяйки усовершенствовали рецепты и знают, как сварить яблочное повидло в домашних условиях. И если раньше на приготовление нужно было затратить не менее двух-трех дней, то теперь его можно сварить и закрыть в банки за несколько часов.

Ингредиенты

  • яблоки отборные — 2 кг;
  • сахар свекловичный — 1 или 1,2 кг;
  • вода питьевая — 1,8 — 2,3 литра (регулируется при варке).

Рецепт приготовления блюда:

Вкусное лакомство получится в том случае, если отобрать фрукты одинаковой степени зрелости без дефектов. Также нужно подготовить эмалированную емкость для варки и продумать, каким способом измельчить яблоки. Это можно сделать с помощью комбайна, блендера, мясорубки или обычной терки. Более трудоемкий вариант — это перетирание фрукта через сито.

  1. Набираем в таз чистую воду, засыпаем в него яблоки. Тщательно промываем. Разрезаем пополам, извлекаем сердцевину и удаляем гниль, битые части, если они имеются. Режем небольшими кубиками или дольками.
  2. Подготавливаем две емкости для варки. Делим заготовки на равные части и распределяем в кастрюли. Заливаем 900 мл или 1 л воды в каждую из них так, чтобы она покрыла яблоки полностью.
  3. Варим в течение 25 минут на умеренном огне, периодически помешивая, чтобы кусочки не пригорели к дну.
  4. Измельчаем яблоки любым удобным способом до состояния однородного пюре. Всыпаем в каждую кастрюлю по 600 г сахара. Включаем минимальный огонь на конфорке и увариваем фруктовую массу в течение 1 часа, регулярно перемешивая лопаткой, чтобы оно не пригорело ко дну и стенкам посуды.
  5. Готовое повидло разливаем горячим в предварительно простерелизованные банки, закручиваем консервным ключом. Переворачиваем дном вверх и укутываем. Оставляем охлаждаться на сутки при комнатной температуре. Затем переносим в место для хранения заготовок на зиму.

Рекомендуем: 

Мини-пицца на сушках: рецепт с фото

Пицца на омлете: рецепт с фото

Похожие рецепты:
Пицца двухслойная с дрожжевым тестом и лавашом: рецепт с фото Готовим самую вкусную двухслойную пиццу с дрожжевым тестом и лавашом по представленному рецепту с фото для всей семьи. Готовая выпечка по внешнему виду выглядит не совсем обычно, но вкус пиццы стоит того.
40 мин.
Средне
Пицца с бужениной: рецепт с фото Если после праздничного стола у вас остался кусочек готового мяса, чтобы оно не пропало можно приготовить из него самую вкусную пиццу с бужениной. На приготовление такой выпечки уходит всего 20 минут, а вместе с бужениной в качестве начинки можно использовать другие копчености по вкусу.
30 мин.
Средне
Пицца “Дьяволо”: рецепт с фото Название пиццы "Дьяволо" говорит само за себя, а все из-за того, что в этом рецепте с фото используется острый перец чили. Сочетание легкой овощной начинки и острого перца получается очень необычным и пикантным.
40 мин.
Средне
Пицца “Солнечная” с морковью и картофелем: рецепт с фото Пицца "Солнечная" с морковью и картофелем станет настоящем палочкой выручалочкой для каждой хозяйки. Когда нужно срочно накормить свою семью или удивить гостей, на выручку придет этот рецепт с фото.
40 мин.
Средне
Пицца на сыворотке: рецепт с фото Пицца, на сыворотке приготовленная по этому рецепту с фото получается такой же вкусной и сытной, как и другие аналогичные виды выпечки. Из теста, приготовленного на сыворотке можно не только приготовить пиццу, но и пироги и даже блины
25 мин.
Средне
Пицца диетическая на рисовой основе: рецепт с фото Очень вкусная и полезная диетическая пицца на рисовой основе не навредит вашей фигуре. А все за счет того, что в этом рецепте с фото не используется обычная мука. По своему вкусу диетическая выпечка практически ничем не отличается от традиционной пиццы.
40 мин.
Средне