Оригинальная закуска из кальмаров, фаршированных сыром и шпинатом

Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- свежезамороженная смесь разных морепродуктов (200 г);
- охлажденные тушки кальмаров (550 г);
- специи для блюд из морепродуктов (по вкусу);
- любой сыр твердого сорта, например, пармезан (150 г);
- замороженный шпинат (400 г);
- свежемолотый перец лимонный (по вкусу);
- сухари пшеничные (2 штуки);
- отборные куриные яйца вареные (2 штуки);
- тонкомолотая соль морская (по вкусу).
Рецепт
- Тушки кальмаров выложить в миску с крутым кипятком, подержать в ней несколько секунд, затем отправить их в посуду с очень холодной водой, после этого можно удалить кожицу и хитиновую жесткую пластинку.
- Далее очищенные тушки кальмаров необходимо промыть, выложить на блюдо и подсушить, присыпать слегка солью, после этого вынуть из морозильной камеры смесь из морепродуктов и шпинат, разморозить эти ингредиенты, измельчить ножом.
- Что касается пшеничных сухарей, то их необходимо переложить в миску, измельчить до состояния очень мелкой крошки при помощи блендера, после этого можно заняться приготовлением начинки для будущей закуски.
- Соединить в одной глубокой посуде все специи, а также измельченный шпинат, морепродукты, тертый твердый сыр, молотые сухари и рубленые куриные яйца, перемешать все.
- Приготовленную начинку распределить равными порциями по тушкам кальмаров, а для того чтобы она не высыпалась, желательно закрепить зубочисткой отверстие в каждом фаршированном морепродукте.
- Переложить тушки кальмаров с начинкой на противень, застеленный фольгой и запекать эту закуску примерно полчаса при 185 градусах в горячей духовке
Похожие рецепты:

50 мин.
Средне

45 мин.
Средне

45 мин.
Средне